招聘餐饮楼面主管_厦门湖滨南路希尔顿欢朋酒店招聘信息-最佳东方

参与餐饮运作并保持卫生标准的管理；为员工提供培训和指导，督导餐饮部的服务和出品确保能令客人满意，负责餐饮部全体员工通过不断的培训，提高职业技能，并带领餐饮部员工做好对客服务。
主要职责﹣(职务的主要工作)
按照希尔顿欢朋运营部制订的服务标准和操作规程、服务规则、检查管理人员和服务人员的工作效率和服务态度，出品部门的食品（饮品）质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理；
控制餐饮出品的标准、规格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理，减少生产中的浪费，降低费用、增加盈利；
根据希尔顿欢朋酒店品牌的早餐标准制定并编写早餐菜单中的季节性食物菜谱；
建立物资管理及盘点制度，保管好餐厅的各种器具、物品；抓好设备、设施的维修保养，提高完好率，加强日常管理，防止事故发生；
抓好卫生工作及安全工作，贯彻执行餐饮卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、酒吧、库房的安全；
负责制订本部门工作计划及总结；组织部门管理人员定期对库存的食材、预包装食品、饮品做盘点检查，了解库存情况，防止食品、饮品过期、变质和短缺；
熟悉所有的酒店设施和服务；熟悉并遵照希尔顿欢朋标准服务流程(SOP)。

厦门湖滨南希尔顿欢朋酒店位于厦门市繁华的金融和商贸中心地段，毗邻美丽的筼筜湖畔，地理位置十分优越。酒店拥有客房161间，高贵大气、悠然闲适的客房，无论您什么时候光临，都能寻到一处释放您身心的地方。酒店34楼为旋转餐厅。独具特色的美味、温馨周到的服务，酒店将以舒适的希尔顿欢朋的标准服务欢迎阁下的光临。入住厦门湖滨南希尔顿欢朋酒店，将繁华和美丽尽收眼底！希尔顿欢朋 (Hampton by Hilton) 是希尔顿全球酒店品牌，拥有很多全球大获成功的本地化特色服务与设施：健康早餐、极速WiFi、亲子沙发床、人体工程学座椅、LED护眼灯、可供多种模式选择的一键式智能房控系统、零秒等待的卫浴设施、清爽的睡床、舒适的睡眠享受，集欢迎区、聚会区、休闲区、商务区于一体的多功能大堂。物业配套设施完善，吃住行娱乐健身设施一应俱全。在这里，客人可以尽情畅享如家一般的舒适自在与贴心温暖的欢朋服务。酒店位于思明区湖滨一里26号闽南大厦，位于厦门市白鹭洲公园，离火车站仅一个地铁站，公交站3个站（闽南大厦站——湖滨东路站——火车站）。离厦门市中山路4.6公里，打车约半小时，也可以地铁1号线文灶站6出入口，途径4个站。周边交通便捷，途径多条公交线路，包括10路、45路、32路、27路、118路等，紧靠厦门地铁3号线湖滨东路站1B和2出入口，地铁1号线文灶站6出入口；无论是出岛还是进岛都非常便利。到酒店的路线：厦门火车站（动车站）距离酒店仅一个地铁站（地铁3号线：火车站——湖滨东路站1B、2出入口）；厦门北站（动车站）距离24公里，地铁1号线厦门北站上车，经18个站点，到达湖滨东路站，费用6元，用时1小时；打车35分钟，费用约55元；到厦门高崎国际机场约14公里，打车约25分钟，费用约30元。