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【岗位职责】
1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
【岗位要求】
1、为人正直,有责任心。
2、有3年厨房冷菜工作经验
3、身体健康,能吃苦耐劳。
太仓途易蓝酒店由全球领先的旅游集团-德国途易集团管理的高端酒店。比邻天镜湖,距离太仓高铁南站3公里,距离太仓高铁站10公里,距离上海虹桥国际机场30公里。酒店主体建筑4层,共设有125间舒适典雅的客房及套房。中餐厅,全日制西餐厅,大堂吧为宾客提供风格各异的经典美味。此外,设施齐备的宴会厅及会议室能满足不同的商务会议及宴会需求。