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岗位职责
1、制订并实施餐饮部的一切业务经营计划
2、监督、推行本部门的各项正规化管理制度
3、参加酒店部门经营协调工作会议
4、检查所属部门的经营情况,信息反馈和一切安全、卫生和服务工作
5、制订和改进各项经营,管理的新计划、新措施
6、熟悉本酒店的主要目标市场,了解消费者的餐饮需求,并有针对性地开发和提供能满足宾客需求的餐饮产品和服务
7、对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制,降低成本减少浪费
8、加强餐饮部日常管理,提高对客服务质量,培养餐厅经理的管理督导水平
岗位要求
1、大专以上学历或同等文化程度
2、有5年以上五星级酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位和工作程序
3、具备猛烈的事业心和责任感及高尚的职业道德
4、身体健康,仪表端庄大方,气质高雅
青山湖雷迪森庄园酒店秉承生态、自然、休闲、养生的旅居理念,酒店依山傍水、环境优美、景致怡人,建筑错落有致、浑然天成,外观蕴含江南庭院式的建筑风格,毓秀的园林庭园曲径清幽、格调典雅。酒店拥有156间豪华舒适、完全融入自然风光的绿色客房,拥有完备的餐饮设施,在幽静的餐厅与宴会厅品味佳肴、浅尝低酌之余,欢享喜悦之情,更有氧吧山路、湖畔栈道、室内泳池、环湖骑行、庭院烧烤、户外帐篷、网球场、乒乓球室、健身房等个性化休闲设施,伴您度过轻松舒适的曼妙时光。酒店拥有完善的现代化会议设施,同时可容纳千人的豪华宴会厅、多功能会议厅和国际宴会中心及不同规格的会议厅/室,酒店设有9个风格迥异的餐饮贵宾包厢及高雅的宴会大厅,可容纳1000余人同时就餐,欧式典雅的西餐厅、英式高端会所展现酒店多元化的餐饮文化,为您提供丰富的美食体验。酒店将以新颖的管理理念和服务理念,打造一个体现国际惯例、国家标准和地方特色的星级酒店。