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岗位职责
1. 熟知当天订餐情况,注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会),应及时向主管汇报。
2. 替宾客存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒宾客自行保管。
3. 迎接宾客,引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。
4. 客满时,负责安排好后到的宾客,使宾客乐于等位。
5. 随时注意听取宾客的意见,及时向上级反映。
6. 随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。
7. 掌握和运用礼貌语言,负责接听电话,宾客电话订餐应问清楚基本信息。
8. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引宾客来餐厅就餐。
岗位要求
1.初中以上或具有同等学历,经过餐饮服务培训,有一定的日常外语会话能力。
2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。
3.掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。
4.工作主动、热情、认真,责任心较强。
5.身体健康,仪表端庄。
佳宁娜大酒店(原佛山华侨大厦)是香港上市公司佳宁娜集团全资控股的企业。原为“佛山市华侨大厦”,成立于1962年11月17日,2004年底香港达成购买了酒店的100%的国有(资产)产权,于2005年1月1日起,更名为“佛山佳宁娜大酒店”。酒店地处佛山城区商业中心繁华地段,建筑风格独特,是最具佛山人文历史、最体现佛山文化底蕴的四星级酒店酒店。先后被评为省市“文明单位”、“卫生信得过单位”、“全国外商投资先进饭店”等。 酒店占地面积两万多平方米,环境舒适优美,主体建筑融传统的典雅与现代化的豪华于一体,拥有各类客房共150多间(套),风格各异将装璜考究的大餐厅2个,贵宾房25个,共有1250个餐位,供应正宗潮菜、粤菜及南北风味小食。不同规模的会议室3个。二楼的华厦宫和五楼的宴会厅,豪华气派,可供大型宴会、自动酒会、国际会议、演出和各种展等使用。拥有一个独具亚热带风情的花园式恒温游泳池,有一个相对宽阔的停车场。 酒店另设有:魅力四射夜总会、飞来阁沐足中心、莱茵阁西餐厅、商务中心、礼品店、健身室、美容美发中心、洗涤中心、外币兑换、票务、电脑上网等服务项目和设施。