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岗位职责
1.负责落实当班期间中餐厅的工作任务。
2.监管中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.协助中餐厅经理制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。
5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。
7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
岗位要求
1.中专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验;
2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐员工的积极性。
4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。
5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
常州富都戴斯酒店Days Hotel & Suites Fudu Changzhou招 聘 简 章常州富都戴斯酒店(Days Hotel & Suites Fudu Changzhou)是温德姆集团旗下常州首家戴斯品牌五星级精品商务酒店。 酒店位于常州著名的天宁风景区内,背倚常州最大的开放式公园——红梅公园,毗邻人文历史悠久的东坡公园及在全国享有盛誉的东南四大丛林——天宁禅寺,环境优雅,地理位置优越。酒店距离火车站3分钟路程,距离常州机场40分钟车程,常州市商业中心南大街商业步行街仅在步程之内。 酒店以欧洲新古典主义为设计风格,总建筑面积为两万四千余平方米。内设各式精品客房112间,并设有豪华特色中餐厅、自助餐厅、桑拿、棋牌室、贵宾接待室、精品商店及不同规格的大小会议室,配套设施完整、功能齐全。酒店内庭还特别修建了东南亚风格的休闲园林,让客人在繁忙的商务工作之 “海纳百川,唯才是举”,我们热诚欢迎优秀的您加入我们的团队,共同成长,共同成功!酒店地址:江苏常州文笔路1号联系电话:0519-89618888