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岗位职责
1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。
2.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。
3.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。
4.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。
5.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。
6.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
岗位要求
1.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;
2.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性
3.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
广州阳光酒店位于天河区黄埔大道中199号中国石油广州大厦。酒店于2011年8月28日开业,外观简洁大方、气势恢宏,在黄埔大道的建筑群中个性鲜明、独树一帜,共有402间温馨华丽的客房和套房,包括精心设计的行政楼层客房和总统套房。酒店实行五星级酒店服务管理、会议服务、设备运行、安全保卫五位一体全方位的服务管理,通过规范管理和精细服务,努力实现“国际化、高水准、五星级酒店管家式服务”的工作目标。酒店地理位置优越,东侧毗邻商机无限的天河科技软件园;西侧、北侧与绿意盎然、风景秀丽的天河公园连为一体;南与广州国际会展中心(琶洲)隔江相望;天河中心商业区近在咫尺。酒店前有二十多条公交线路直达,邻近广州地铁21号线天河公园站,交通便利。 中国石油广州大厦是一个高度智能化、信息化、现代化的综合性办公大楼,拥有国际先进的中央控制系统、信息网络系统、低温送风、变风量系统、智能照明系统、自动消防系统、门禁系统、卫星接收系统、直饮水系统等,广泛采用了节能、环保、安全、高效的先进技术设备。大厦办公区和公共区体现“以人为本”的理念,公共区域宽敞大气,地下两层共设500多个车位。酒店官网链接:http://soluxehotelgz.com/index.html酒店前公交站点:程介村站(往西方向)可直达公交车线路:137/139 /140/177/20 /218/23/243 /245/261/278/292 /43 /44 /513 /517/518 /53/ 541/547/ 548/ 550 /562?/ 583/ 882/ 大学城4线/高峰快线11/高峰快线23/ 高峰快线26/ 夜13/ 夜18/ 夜27/ 夜35/ 夜39 /夜40/ 夜52