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岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度
岗位要求
1.大专以上学历或同等文化程度。
2.有2年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
无锡日航饭店是日航酒店管理集团在华设立的第8家酒店,承袭世界500强企业的完善管理,致力于将中国传统文化和日式周到细致的服务相结合,为客人提供宾至如归的服务。自2010年十月开业以来,已通过市.省及国家旅游局的五星级酒店评定,正式成为五星级涉外酒店。酒店的经营业绩稳步提升,每年以一定比例的增长态势不断的向前发展。 无锡日航饭店位于无锡核心地段,占地面积十余万平方米,总投资逾10亿元人民币,目前酒店拥有各类客房,其中包括高级房、豪华房、行政房和行政套房,共计499间,房间豪华舒适,是无锡客房数量最多的五星级酒店。酒店拥有中西餐厅及独具特色的日本餐厅,能满足不同客人的口味。同时,酒店配备大宴会厅和大小不等的会议室,是举办会议的理想选择。