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岗位职责
1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
5.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
6.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
岗位要求
1.大专以上文化程度,3年以上高星级酒店同职位工作经验。
2.拥有丰富的大型宴会接待经验。
3.熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.具有良好的沟通能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
赣州锦江国际酒店由江西博鑫酒店有限公司投资按五星级酒店标准建造。酒店建筑方案由美国夏威夷DGH公司设计,园林景观方案由新加坡贝尔高林景观公司设计,室内装饰由香港陈俊豪大师设计。赣州锦江国际酒店位于江西省赣州市经济技术开发区金东北路东侧,章江南岸杨梅渡大桥北侧,占地面积13.3万平方米,建筑面积5.3万平方米。酒店室内装饰为西班牙马德里皇室风格,拥有总统套房、三间套、二间套房及豪华客房346间/套,并设有行政商务区域;有约1200多平方米的多功能厅,中、西餐厅和12间装饰华丽的贵宾厅房;9间各类会议室、会见厅、多媒体演示厅;酒吧、茶吧、水疗、健身房、美容美发、室内外游泳池、舞蹈房、网球场等室内外康体设施设备齐全。(酒店网址www.gzjinjianghotel.com)赣州锦江国际酒店由锦江国际酒店管理有限公司管理。(以上职位招聘,严禁任何中介或个人,以本公司名义招聘,收取任何形式的押金费用,否则后果自负,告诫所有面试者,避免蒙受损失,请直接前往酒店人力资源部面试,特此声明)