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岗位职责
1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6.负责编制每月饮食成本报告。
7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
任职资格
1.持有初级会计职称;具有本岗3年以上工作经验。
2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
7.对财务各项指标具有一定的敏感力。
天伦王朝酒店是仙妮蕾德国际集团旗下一家五星级酒店,位于繁华的王府井商业区。仙妮蕾德集团正致力于国内以及国际酒店管理的发展。我们正在寻找富有经验、才能出众的各类酒店人才。本公司前景美好、工作环境一流、待遇优厚。有意加入,请与我们联系! Sunworld Dynasty Hotel is a super 5 star hotel and located in the best location in Beijing---Wangfujing. It belongs to Sunrider International Group. We plan to expand more hotels in China and other parts of the world.Now we are looking for experienced and talented staff. Our hotel provides its staff great future, quality environment and excellent benefit. If you are interested, please contact with us.