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餐饮集团出品总监(已停止招聘)

2018-02-28 发布   2018-03-30 截止

工作经验:10年以上 工作地点:北京市 招聘人数:2人 薪资待遇:3万-5万 提供食宿:可提供吃 工作性质:全职
年龄要求:35-48 语言要求:不限 计算机能力:良好 现所在地:北京市 户籍要求:不限 最低学历:高中 性别要求: 国际号工作经历:不限 国内管理公司经历:不限 婚姻状况:不限
  • 职位描述
  • 公司介绍
  •   

    岗位职责:

    1、 负责各分店菜品体系的开发与设计;

    2、 负责出品的经营分析管理;

    3、 负责菜品标准及规格管理;

    4、 负责对直接下级工作进行监督及培训;

    5、 负责分店各厨房的运作及行政事务,保持对厨房范围的巡视;

    6、 负责对厨房的出品、质量、成本进行把控;

    7、 负责根据季节、市场环境等变换对菜品进行改进、合理更换;8、 与餐厅一线保持密切的联系,相互配合与协作,收集客户意见,了解市场动态,做针对性措施;

    9、 积极组织厨师创新菜品,保持、发扬菜品的特色与风格;

    10、完成上级领导安排的其它工作事项。

    任职要求:(广东籍人士优先)

    1、精通粤菜、淮扬菜、各类海鲜、高品等,具有五年以上知名品牌相关岗位工作经验;

    2、熟悉菜品研发及菜单设计;

    3、具有较高的烹饪技术,熟悉食品原材料的产地、规格、质量、价格等;

    4、熟悉食品成本控制、食品营养学、厨房设备;

    5、有良好的职业道德和责任感,沟通能力强,有较强的组织协调能力;

    6.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展;

    7、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

  •  
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        金紫银集团是由旅日企业家林紫银先生于2005年创办的在京城享有盛誉的集餐饮、客房为一体集团公司。集团董事长林紫银先生1973年出生于福建省福清市,2000年东渡日本留学。2005年3月,怀着满腔的抱负和报国之情,林先生返回祖国,秉着对餐饮事业的热爱及追求,投资建立了金紫银(北京)餐饮有限公司。

        金紫银(北京)餐饮有限公司是一家大型直营连锁餐饮企业。目前有六家分店家,分别为万丰店、定慧桥店、万泉河店、通州店、顺义店、平谷店。

        公司以专业的管理,优质的服务,倍受客人青睐,是广大消费者文明场所。本公司以创新赢得顾客、以特色赢得市场、以信誉赢得口碑、以服务赢得未来!欢迎敢于接受挑战性工作的朋友们加入,我们将为您提供完美的发展平台,给您展示自己能力的机会,使您的人生迈上新的步伐,走向成功的未来。本公司给你挑战的空间,给你一个宽阔的大舞台,发挥自己,创造属于自己人生舞台.让你追求未来美好的生活条件!公司学历不限、工作经验不限,公司完全注重的是个人能力。欢迎勇于挑战自己的人才前来加入本公司共同发展。本管理层引进新概念的方式和国际化的管理理念.给每一个员工一个持续发展的空间和机会,只要我们努力、进取、坚持、创新和对企业无限忠诚,相信我们和企业都可以拥有一个光辉灿烂的明天。

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金紫银(北京)餐饮有限公司

  • 所属行业:餐饮业
  • 企业性质:私营.民营企业
  • 人数规模:500-999人
  • 联 系 人:李女士
  • 联系电话:
  • 手机号码:
  • 企业地址:丰台区万丰南路小井段808号,金紫银海鲜餐饮
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