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岗位职责
1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。
2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。
3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。
4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。
5.参与菜单、酒水单的制定及定价。
岗位要求
1.大专及以上学历;至少熟练掌握一门外语。
2.3年以上四星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
杭州海华大酒店是一家标准的四星级酒店。酒店的地理位置十分优越,商业中心、著名的西湖风景区皆近在咫尺。气质典雅、洁净舒适的不同房型的客房共245间。行政酒廊使您在商务洽谈之余,一览西湖的美丽风光。宽敞明亮、设施功能齐全的各大小会议场所共8个。世界各地的经典美食在名厨的悉心料理下,将其特色发挥得淋漓尽致,是您宴请宾客的最佳选择。一应俱全的康乐设施使您在旅途劳顿后可以尽情的放松一下。杭州海华大酒店是您来杭商务、旅游以及购物的首选酒店。欢迎有志酒店业发展的您加入我们的团队! 有志加盟者可直接致电酒店人事部安排面试事宜。电话(0571)87215888-6504, 或发传真87215108或发电子邮件到hrm@haihuahotel.cn