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招聘信息

    职位:西厨副厨师长

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:山东省聊城市
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:中专
  • 工作经验:5年以上
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:不限
  • 年龄要求:30-60
  • 计算机能力:熟练
  • 语言要求:中国普通话(精通)
  • 性别要求:不限
  • 婚姻状况:不限
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:面议
  • 职位有效期2017-09-29至2017-11-28

岗位职责/职位描述

[岗位职责]

1、负责所在厨房的组织工作。

2、督导并带领厨师按工作程序、标准做好每份菜单原材料的加工切配。

3、督导厨师正确使用和保藏食品原材料。

4、向西餐厅厨师长提供每日食品原材料申购单。

5、对领进的食品原材料进行验收。

6、负责各加工程序的质量管理和成本控制。

7、检查督导厨师搞好食品卫生、环境卫生和安全工作。

8、协助西餐厅厨师长对各级厨师实施培训并进行绩效评估。

[任职资格]

1、自然条件:身体健康、精力充沛,男性,30~60岁,身高1.60米以上。

2、文化程度:中专以上或同等学历;通过厨师专业和经理人员岗位基本知识和技能培训。

3、工作经验:五年以上酒店厨房领班管理经验;同档星级以上酒店两年副厨师长经历。

4、语言能力:普通话流利,初级英语。