招聘西厨厨师长 Executive Sous Chef - Western_广州正佳广场万豪酒店招聘信息-最佳东方

岗位职责

1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有西餐的出品。

2、制定员工工作日程安排。确保所有员工外表的整洁，仪容仪表符合公司要求。

3、制定和监控每日采购单。关注食品成本控制。

4、开展新菜肴的试菜和开发工作。并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出，

5、严格遵守消防，卫生检疫以及健康安全等。

6、监督所有供应食品的质量与数量，对厨房的出品负第一责任。

7、定期检查厨房设备，做好维护工作，确保所有厨房设备以及用具的正常运行。正确报告和记录所有破损和故障设备。

8、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。

9、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。

10、与各部门建立良好的联系。

11、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，监督消防，卫生检疫以及健康安全的执行情况

12、负责做好所有促销和活动的纪录。

13、为餐厅运营的发展献计献策。

岗位要求

1. 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。

2. 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力

3. 灵活机动，应变能力强。

4. 5年厨师工作经历，包括2年的管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

Guangzhou Marriott Hotel Tianhe 广州正佳广场万豪酒店Located in the new business centre called Tianhe, Guangzhou Marriott Hotel Tianhe is connected to the Metro and adjacent to the Pearl River New City, which is home to many international companies. Our hotel connects to high-end shopping malls including Grandview Mall, where you'll find more than 750 shops and restaurants. We're five minutes from the Guangzhou East Railway Station to Hong Kong and near tourist attractions. We're also just 15 minutes from Guangzhou International Exhibition Centre. Our guest rooms and suites feature luxurious bedding, individual climate control, high-speed Internet, touch-panel controls, and in-room safe. Catch up with colleagues at our restaurants or lounges. Rejuvenate with a spa treatment. Stay fit at our 24-hour health centre and indoor pool. With 895 square metres of meeting space and catering services, events are unforgettable. Whether visiting for business or the Canton Fair, our Guangzhou hotel offers first-class accommodations.广州正佳广场万豪酒店位于全新的天河商务中心内，与地铁相连，同时靠近国际公司云集的珠江新城。酒店与多个高端购物中心相连，包括拥有超过750 家商店及餐厅的正佳广场。5分钟开外即是广州火车东站，助您轻松畅游香港及附近的旅游景点。广州国际会展中心距此也仅15分钟路程。酒店的319间客房及套房宽敞迷人，豪华床上用品、独立温控器、高速上网、触控面板和客房内保险箱等一应俱全。餐厅及酒廊供应缤纷美食，堪称同事欢聚的理想之选。水疗护理则让您倍感舒适惬意。24小时健身中心和室内泳池更可方便您强身健体。此外，酒店还提供895平方米的会议空间和餐饮服务，难忘活动尽在于此。无论商务旅行还是参加广交会，我们一流的住宿环境都是您的最佳选择。Hotel Highlights Guangzhou hotel in the Tianhe business district near the Railway Station, Metro, shopping Amenities include restaurants, indoor pool, event facilities, health centre, high-speed Internet 15 minutes from the Guangzhou International Convention & Exhibition Centre, near attractions酒店特色酒店位于天河商务区，靠近火车站、地铁站、购物中心设施包括餐厅、室内泳池、活动设施、健身中心、高速上网距广州国际会展中心 15 分钟路程，同时靠近各大景点面试时间：周一至周五 9：00-18：00招聘热线：020-89928888转8702 13533386162面试携带：身份证原件Guangzhou Marriott Hotel Tianhe 228 Tianhe Road,Tianhe District Guangzhou, Guangdong 510620 China Phone:86 20 8992 8888Fax :86 20 6102 9999中国广东省广州市天河区天河路 228 号广州, 广东 510620 中国电话：86 20 8992 8888传真： 86 20 6102 9999更多招聘职位请登陆万豪国际网站申请 http://www.marriott.com/careers