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岗位职责:
1、 负责中西餐营销策划推广、服务管理工作
2、 协助餐饮总监建立健全并不断改进服务程序、规范、标准及考核奖惩办法和各项规章制度
3、 加强对餐厅财产管理,减少中西餐各项开支和损耗,进行有效的成本费用控制
4、 负责中西餐员工录用、管理及培训等相关工作
5、 加强现场管理,营业时间坚持在一线,保证最大限度的满足宾客的餐饮需求,提高餐饮服务质量
6、 完成餐饮总监交代的工作
岗位要求:
1、 具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,较好的英语会话能力
2、 具有较强的服务意识
3、 精通中西餐工作流程,有一定的组织领导能力
4、 具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力
5、 善于同其他部门沟通与合作,具有独立解决问题的能力
一、酒店简介深圳格兰云天酒店管理公司旗下第一家挂牌五星级酒店,也是管理公司在深圳的第一家五星品牌酒店,于2011年10月30日正式对外试业。2015年5月15日获评国家旅游局“五星级饭店”;2017年1月宜华企业(集团)成为酒店业主,同时,宜华与深圳格兰云天酒店管理有限公司签署了全权委托管理合同,酒店运营由深圳格兰云天酒店管理公司负责管理。酒店占地面积约4万多平方米,由著名的日本KKS集团专业设计,酒店整体建筑外观呈莲花状,开放式落地窗。酒店拥有265间洁净舒适的客房。酒店拥有太极粤菜中餐厅(鲍参翅肚、广式粤菜)、爱丽舍西餐厅(东南亚菜系、海鲜)、莲廊酒吧。酒店会议宴会设施完善;高尔夫练习场,网球场,游泳池,棋牌室等娱乐设施丰富。酒店分为人力资源部、财务部、物业管理部、市场销售部、房务部、餐饮部6大部门。酒店拥有完善的员工发展规划及良好的晋升空间。酒店始终秉承人性化管理,在这里,我们关爱员工、理解员工、重视员工、激励员工、发展员工;在这里,每一位员工都可以与总经理一对一面谈;在这里,每一位员工都可以拥有来自身边同事的热情帮助;在这里,每一位员工都能获得专业的知识技能培训。二、薪酬福利1. 工作时间:酒店严格按照劳动法规操作,实行5天8小时工作制及根据运营需要的弹性工作制;2. 社会保险:公司为每位员工购买五险一金;3. 假 期:享有带薪年假及法定假期;4. 其它福利:酒店提供过节费、生日津贴、抚恤金、年底奖金等。 三、后勤保障1. 餐饮服务:员工生活区设有员工餐厅,全天免费供应一日四餐营养自助餐。2. 住宿提供:酒店为员工免费提供住宿;职员公寓按照三星级酒店标准建造,设有专职宿舍管理员,每间房6个人的标准入住,宿舍配备空调,24小时热水供应,齐全的床上用品,设有员工阅览室、免费网吧、电视房、自助式洗衣房、亲属招待房。 四、培训、晋升和激励1. 培训体系:公司有完善的培训体系,开设各类课程协助员工提升知识与技能;2. 晋升通道:员工—主管—经理—总监;3. 星级员工评选:酒店评选月度“卓越之星”和年度“先进员工”,并实施相应的奖励。五、文娱活动1. 公司会定期举办生日会、主题晚会、技能大赛、运动会、拔河、乒乓球比赛、篮球赛、羽毛球赛、卡拉OK比赛等活动,让每一位员工的才能都有展现的机会;2. 酒店组织年度员工外出旅游活动,让每一位员工放松心情,回归大自然。