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岗位职责
- 每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况,及时发现问题、处理问题并做好记录;
- 负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作,确保员工的素质、技能符合;
- 负责作业前菜单或工作单的查看,主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求,并及时将信息传达给服务人员和出品部门,且须一一检查落实;
- 全程负责并参与每次的VIP服务,服务结束后,及时召集服务人员工进行总结;
- 与餐饮部其他部门的有效协调和沟通,使工作顺利进行;
- 负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况,贯彻执行饮食卫生制度,确保部门各项卫生及安全措施的实施;
岗位要求- 热爱酒店行业;
- 大专及以上学历;
- 同岗位工作经验2年以上;
- 工作认真负责,并有一定的管理水平和经营理念;
- 懂各种酒水知识;
- 普通话流利,有一定英语对话能力;
- 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或健康上岗证;
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