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岗位职责
1、营运
按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。
与客人进行积极的互动,来寻求反馈。
在餐厅中,培训、维持和执行所有的服务标准。
执行规范的酒吧指南,并进行展示,以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。
在班次上正确执行收入和账单控制程序。
处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。
为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。
为餐厅营运提供尽可能的帮助(例如工作时间表,楼层安排,预定)。
找到解决如电话服务,最后一分钟的预定,或其他每天可能发生的问题的方法。
主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。
确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。
确保服务的食品和饮料有质量保证。
确保完成每天基本的工作。
保持员工制服的标准。
通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序。
理解和教导授权原则,以确保客人的满意度。
运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。
熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。
以身作则来激励我们的员工取得成功。
直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。
确定并推荐奖励项目,新的主意和方法。
积极推动部门与部门之间的关系。
岗位要求必须有5年以上的餐厅管理经验
有较好的服务精神和沟通技巧
精通英语和中文
至大专毕业
乐清新聚丰圆大酒店,建于2009年,坐落于温州柳市繁华商务区域,目前为柳市地标性建筑。距离温州机场30公里,动车新航线火车站10公里。项目融合卓越的设计概念和至臻完美的建筑素质,以优越的位置和新颖的设计概念,迎合商界翘楚在商务和旅行的要求。酒店总建筑面积50000平米,地上楼高25层,地下2层,拥有各类客房214间/套(包括豪华标准房、豪华大床房、商务行政套房、奢华总统套房、无障碍房等)。酒店中餐厅设有尊贵包厢65个,大型宴会厅1个,多功能厅2个,另设中小型会议室若干。酒店还配设咖啡厅、特色餐厅、大堂吧、行政酒廊、精品店、KTV娱乐中心、游泳池、SPA、足浴、美容美发、保健按摩、棋牌室、台球室、健身中心等。酒店总投资4亿元;自2009年12月28日开业以来,已经历十余年的市场考验,现其市场认知度与美誉度不断提高,获得宾客的一致好评;酒店始终秉承服务至上,诚实经营的宗旨,取得了良好的社会效益,经济效益也逐年稳定。2019年4月23日被全国星级饭店评定委员会发文确定为:五星级旅游饭店,从此开启了聚丰圆品牌的新时代!