联系我们
- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
扫码下载最佳东方APP
扫码关注最佳东方微信号
岗位职责
1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。
2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。
5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。
7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
岗位要求
1.高中以上文化程度;5年以上同岗位工作经验; 精通粤语。
2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。
4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。
5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
东海明珠大酒店是一家集客房、餐饮、KTV娱乐为一体的商务酒店。酒店毗邻深圳光明农场大观园、光明城火车站仅15分钟,地处光明新区公明中心位置,现代化设施齐全,拥有一支高效的管理团队,交通便捷是你商务、住宿、娱乐的最佳选择。于2003年12月28日正式开业,设计新颖、风格别致、功能齐全,无论是主题建筑,还是装饰装修,都构思宏伟、手笔大气,酒店主体共6层,酒店设施齐全,装饰豪华,以现代设计风格为主,别具一格。酒店拥有豪华、温馨、典雅的客房,为你提供最为贴心的管家式服务 东海明珠中餐厅配备有各具特色的高档商务包房,以及极富传统风格的无柱宴会厅,可席开80围。设施豪华,服务一流,是婚礼、庆典仪式及宴请宾朋的最佳选择,酒店设有豪华大、小型多功能厅4个及豪华包房20间。完善的会议音响设备及专业的会议服务是你召开商务会议的理想场所,名厨主理粤式海味佳肴,用料精细,菜式新颖,是办理喜庆宴席、开业庆典、团圆年饭、歌舞联欢会、产品展示等的最佳选择。 明珠KTV设在酒店二、三楼南面,六十间豪华贵宾房,装修高雅气派,全电脑点歌系统,专业音响设备,万首金曲,情怀尽畅。附设各式西餐、啤酒饮品及精美小食,是亲朋好友汇聚娱乐时尚场所 东海明珠大酒店拥有高级豪华套房,温馨舒适、温馨、典雅提供完善的服务设施,使客居异地的商务客人-你享受家的温馨。 东海明珠酒店始终坚持“宾客至上”的服务宗旨和“以人为本”的经营理念,不断深化改革,拓展市场,锐意进取,勇闯难关,凭借先进的设备设施、优质的服务管理和优秀的员工队伍,在激烈的市场竞争中创造了良好的经济效益和社会效益,赢得了顾客的一致好评和同行的高度认可。