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1. 熟练掌握并执行酒店的制度和操作规范。
2. 在中餐冷菜主厨的领导下,负责冷菜、水果盘和各种果汁的制作。
3. 贯彻食品卫生制度,严把菜食质量和卫生关。对冷菜的质量和卫生负责。
4. 接收零点和宴会订单,严格按规格切配装盘,准确向餐厅发放。
5. 根据餐厅的住处和客人的反馈,积极进行菜品创新,不断调整菜品的变化,提高顾客满意度。
6. 妥善保管好原材料,严格按有关卫生法规及饭店制度,冷藏、保鲜和存放食物,做好开餐后收尾工作。
7. 随时保持个人工作岗位及包干区的卫生整洁,并做好冷菜间的消毒工作。
8. 定期检查、整理冰箱,保证存放食品的质量。
9. 正确维护并使用器械设备,并保持完好清洁。
10. 积极参加饭店的培训活动,提高综合业务水平。
11. 完成上级领导交代的其他工作事项。
三亚维景国际度假酒店是由中国旅游集团酒店控股有限公司进行管理的别墅酒店,占地约10万平方米,建筑面积约3万平方米。酒店拥有108栋别墅和110间客房,位于亚龙湾国家旅游度假区高尔夫球会中心。 酒店以其完善的硬件设施和优质的配套服务,获得国内外机构、媒体奖项和荣誉110余100项。其中在2013年通过国家星评委评定,获得“中国星级饭店-五星级”称号,并在2014年获得绿色饭店”,2016年荣膺了“全国旅游标准化示范企业”称号,2021年获得三亚市“无废酒店”称号。 酒店秉承的企业精神为“敬业、和谐、激情、创新”,遵循“以人为本、以客为尊、服务上、追求卓越”的核心价值观,以“为客人服务、为员工服务、为业主服务、为社会服务”的经营理念,按照“顾客优先、目标管理、问题导向”管理理念进行管理。 在此我们诚邀您的加盟,共创美好未来!