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岗位职责
1、按照工作程序与标准接听宾客订餐电话,自我介绍、问候,征询、推荐不同标准的宴会菜单。
2、做好餐饮市场调查分析,掌握市场信息和餐饮动态,及时向宴会部经理提出餐饮销售的建议。
3、了解和掌握本企业、同行的餐饮新品种和销售方法及技巧,比较本企业与同类其他餐饮企业在同个时间段的销售情况。
5、分析客源构成,了解客人心里,主动宣传,适时推销。
6、与客户建立良好的关系,定期联络新老客户,加强宴会销售。
7、负责督促下属认真执行宴会预订的各项标准和程序,及时妥善安排各种宴会预订活动
8、协助宴会部经理完成大型宴会活动的计划制定工作。
9、每天检查各种预订表格的编排和发送工作,确保信息沟通准确顺畅。
10、负责宴会预订档案的建立,尤其是做好大型宴会和VIP顾客档案的管理。
11、负责下属员工的培训工作,日常考勤考核工作。督促属下员工遵守企业各项规章制度。
12、完成上级交派的其他任务。
岗位要求
1.具有酒店宴会销售岗位工作经验,特别是包厢宴会的销售,能结合行业特点开展整体市场营销工作,有一定的客户积累,团队合作精神;
2.对高档宴会的组织及执行有丰富的经验;
3.具有较强的管理能力、判断和决策能力、人际沟通协调能力、计划与执行能力;
4.工作细致、严谨,并具有战略前瞻性思维。
福州西湖大酒店是福建省政府属下的五星级酒店,建筑面积42650平方米,坐落于风光旖旎的西湖之滨,周边环境静谧、庄严、富有人文气息,被海内外宾客由衷赞赏为“湖光山色第一楼”。酒店有标准客房、复式套房、总统套房等共416间套,餐饮、娱乐等配套设施齐全。20多年来,酒店接待了许多政界、商界、娱乐界、体坛界的名人,承办了无数场省政府签约仪式、华宴庆典、会议等等。这使西酒人在政要接待方面积累了丰富的经验,被赋予了更强的应变能力,西湖大酒店更被客人喻为“省政府定点接待酒店”。我们重视员工培养,并将人才培养制度纳入各部门的绩效管理体系中,二十几年来不仅为福州酒店业输送了经营所需的各岗位人才,也成为福建师范大学、闽江学院、华侨大学旅游学院等诸多院校的教学实训基地。我们依照福建省劳动法为员工提供有竞争力的薪酬待遇。完善的人才培养制度及健全的劳保福利制度,使西酒被福州市劳动和社会保障局授予“福州市劳动保障守法诚信单位”、“诚信单位”、“福建省劳动关系和谐企业”等荣誉称号。