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岗位职责
1. 熟知当天订餐情况,注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会),应及时向主管汇报。
2. 替宾客存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒宾客自行保管。
3. 迎接宾客,引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。
4. 客满时,负责安排好后到的宾客,使宾客乐于等位。
5. 随时注意听取宾客的意见,及时向上级反映。
6. 随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。
7. 掌握和运用礼貌语言,负责接听电话,宾客电话订餐应问清楚基本信息。
8. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引宾客来餐厅就餐。
岗位要求
1.中专毕业或具有同等学历,经过餐饮服务培训,有一定的日常外语会话能力。
2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。
3.掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。
4.工作主动、热情、认真,责任心较强。
5.身体健康,仪表端庄。
福州西湖大酒店是福建省政府属下的五星级酒店,建筑面积42650平方米,坐落于风光旖旎的西湖之滨,周边环境静谧、庄严、富有人文气息,被海内外宾客由衷赞赏为“湖光山色第一楼”。酒店有标准客房、复式套房、总统套房等共416间套,餐饮、娱乐等配套设施齐全。20多年来,酒店接待了许多政界、商界、娱乐界、体坛界的名人,承办了无数场省政府签约仪式、华宴庆典、会议等等。这使西酒人在政要接待方面积累了丰富的经验,被赋予了更强的应变能力,西湖大酒店更被客人喻为“省政府定点接待酒店”。我们重视员工培养,并将人才培养制度纳入各部门的绩效管理体系中,二十几年来不仅为福州酒店业输送了经营所需的各岗位人才,也成为福建师范大学、闽江学院、华侨大学旅游学院等诸多院校的教学实训基地。我们依照福建省劳动法为员工提供有竞争力的薪酬待遇。完善的人才培养制度及健全的劳保福利制度,使西酒被福州市劳动和社会保障局授予“福州市劳动保障守法诚信单位”、“诚信单位”、“福建省劳动关系和谐企业”等荣誉称号。