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酒店已与雅高酒店管理公司签订管理合同,将于2017年年底正式升级为武汉葛洲坝美居美爵酒店。
岗位职责:
1.完成餐厅所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。
2.制定餐饮经营方针、管理目标,制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。
3.建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的餐饮工作系统。
4.协调部门之间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。
5.开展调查研究,分析餐厅经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。
6.定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。
岗位要求:
1.具有5年以上国际联号五星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
2.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
3.具有食品原材料加工、餐厅成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
4.大专以上学历,相关管理专业;
葛洲坝大酒店是一家国有企业初建于1986年,2018年与著名酒店管理集团“雅高”签订战略联盟,雅高酒店集团是国际领先的旅游及时尚生活集团。旗下4300多家酒店,足迹遍及全球100多个国家。全新的武汉葛洲坝美爵酒店,地理位置绝佳,交通便利。位于汉口繁华的硚口商业中心。酒店拥有约270间客房与典雅套房,全新时尚的全日制餐厅,为宾客提供全天候自助餐食与零点美食,风格别致的葛洲坝中餐厅,荟萃美味、独具匠心的湖北菜及各地美食,饱览特有的中国美食文化。紫郡府宴会厅及会议设施满足顾客在城中举办商务会议、宴请等需求。为各界商务人士创造温馨舒适的商务旅居环境,打造一流的服务企业形象。 开业时间:1986年装修时间:2004年紧邻武汉轨道交通1号线(硚口站)距汉口火车站20分钟车程距武昌火车站30分钟车程距武汉天河机场40分钟车程