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岗位职责
1. 协助处理餐饮部门的日常事物,通报餐饮总监或其代理不需要其在餐饮总监或餐饮经理缺席时代理其职责。
2. 持续性的控制和分析销售、成本、餐饮产品的质量和外观、服务标准、设施和设备的状况和卫生、娱乐活动的质量、宾客满意度、市场。
3. 按照洲际酒店集团的指导纲要制定深受欢迎且物有所值的菜单和酒水单。
4. 在酒店和国外策划和组织成功的餐饮活动。
5. 主持每日例会,餐饮部会议以及为获得最好成绩所需的其它会议。
6. 根据行政管理活动时间表按要求参加所有其它会议。
7. 更新酒店规章制度的文件及所有与餐饮部相关的文件。
8. 制定餐饮目标和发展策略,工作程序和规章制度。
9. 确定所有餐饮,材料和设备的最低和最高存货标准。
10. 按照洲际酒店集团的指导纲要制定所有餐饮和设备的采购标准。
12. 和经理一起编制和管理部门预算。
13. 关注部门培训以及内部人才培养。
岗位要求
1. 5年以上酒店餐饮相关工作经验,其中管理经验不低于2年;
2. 具有良好的沟通表达能力及对客服务能力;
3. 具有良好的培训能力问题解决能力。
三亚湾皇冠假日度假酒店是由洲际酒店集团管理的一家国际五星级酒店。酒店位于风景优美的三亚湾临海一线黄金海景地段,酒店紧邻规划中的三亚新城,北邻三亚市凤凰国际机场约4公里,西距天涯海角风景度假区约8公里,南与三亚湾西岛——玳瑁岛隔海相望,并与三亚市机场、旅游区共同构成大会议旅游度假圈,是理想的度假休闲、商务会议之地。酒店占地约5.5万平米,独特的欧式巴洛克风格和2000平米的酒店大堂令每位宾客第一眼瞬间感受异域的浪漫风情。酒店拥有380套豪华客房及套房,面朝大海,欧式雅致的风貌延伸至每一间精心布置的房间。柔软舒适的床上用品、独特的阳台大浴缸,完美的海景视野,一切皆可为您带来全新的度假感受。当您尽享奢华客房体验之余,酒店全面覆盖WIFI,精心提供皇冠品牌的特色服务,保障您在酒店的无缝沟通,悠然享受商务度假之旅。功成旅就,尽在三亚湾皇冠假日度假酒店。皇冠假日酒店及度假村的目标是让宾客在商务旅行时轻松掌控取得成功所需的一切,那正是您发挥作用之处,当您成为皇冠假日酒店及度假村品牌的一员,您拥有的不仅仅是一个头衔。如果您与Gina一样擅长羽毛球,并喜欢阅读,您身上就具备我们看中的品质——也就是让您与众不同的那些个人天赋、爱好与梦想。三亚湾皇冠假日酒店正在寻找Gina这样的人才,充满活力、信心知足、雄心勃勃,在自己的岗位上出色表现,同时帮助我们的宾客也取得成功。洲际酒店集团在全球100多个国家经营着4,900余家酒店,皇冠假日酒店及度假村品牌就隶属于洲际酒店集团旗下。加入我们的团队之后,您还将享有这家成功的全球酒店集团带来的众多机遇。何不选择加入我们,在工作中尽炫自我?访问下列网址,立即了解更多关于加入我们团队的信息www.ihgjobs.cn