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岗位职责
1.直接向西餐总监负责,能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2.保证所有的厨房正常工作。
3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4.确保所有采购食品的质量。
5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。
6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。
2.有丰富的技术及熟悉西式烹调,在星级饭店工作不得少于5年以上。
3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
4.身体健康,精力充沛。
深圳市君逸国际酒店是由茂雄实业有限公司投资,由国际知名设计师按照五星级标准设计和装修的,龙岗区首家集住房、商务、餐饮、娱乐、休闲于一体的豪华商务酒店。建筑面积37000M2,主体占地面积23000M2。酒店位于深圳市横岗中心区,毗邻繁华的商业区;距市中心、第26届世界大学生运动会主会场仅需15分钟车程;距深圳火车站、深圳机场和大、小梅沙旅游度假区仅需30分钟车程,交通极为便利。酒店内设322间符合国际标准的客房,凭窗眺望碧水蓝天,闹中取静;环境幽雅、装饰豪华典雅,令您舒心惬意之至。异国风情的西餐厅美食,并有同时容纳五百人的无柱式多功能宴会厅,能满足您不同需求接待;气派豪华的万寿宫酒楼,酒楼内宽敞舒适,是您宴会、商务应酬的首选之地;富丽豪华的君逸国际俱乐部,配备高级影音设施,紧跟国际流行趋势,君逸SPA会所、健身房是您娱乐休闲的理想场所。酒店全体员工秉承“品悦君逸,东方情怀”的服务理念,竭诚为您提供全方位的高品质服务,是您商务洽谈、喜庆聚会、休闲娱乐的理想居停之所。