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职位:餐饮领班
  • 职位性质:全职
  • 工作地区:山东省枣庄市
  • 招聘人数:若干
  • 学  历:不限
  • 工作经验:3年以上
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:提供食宿
  • 年龄要求:不限
  • 计算机能力:不限
  • 语言要求:不限
  • 性别要求:不限
  • 婚姻状况:不限
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:面议
  • 职位有效期2017-09-17至2017-12-16
岗位职责/职位描述

岗位定位:
协助中餐主管制订并实施中餐2层、3层工作计划,督导日常工作,确保为宾客提供优质高效的服务。
职责与工作任务:
1.参加部门例会,了解每日接待、预订情况,召开班前例会;
2.合理安排员工的排班,保证各环节的的衔接,使接待工作顺利完成;
3.营业时向服务员布置任务,督导服务员的服务工作;
4.协调、沟通餐厅及厨房的工作,保证餐厅的正常经营;
5.及时填写值班意见反馈表、交接班本、营业报告及工作日志等工作记录;
6.开展各项检查,保证卫生达标,用具供应充足及设备设施正常运行;
7.做好餐厅销售统计和客史档案的补充;
8.带领员工完成每日客人接待和餐品、酒水销售工作;
9.督导服务员做哈客人的接待工作;
10.督导服务员的工作,发现问题及时纠正,保证所有工作均符合酒店的标准和要求;
11.全面掌握餐厅动态,遇特殊客人、重要客人要亲自服务;
12.关注客人用餐情况,适时征询客人意见、建议;
13.及时处理客人投诉及突发性事件,并向经理或主管汇报;
14.协助上级做好对服务员的考勤、绩效评估工作;
15.协助上级对服务员开展相关的业务培训,不断提高服务员的服务技能与技巧,做好餐厅人才的开发和培养工作。