岗位职责:
- 布置和协调厨房工作,制定每日的菜单,并购买食材和调料。
- 负责厨房的营运管理,协助制定厨房管理准则。
- 确保菜品质量与口感符合预期,不断推出新菜品。
- 监督厨房的出品质量,处理顾客对食品的投诉工作。
- 负责对厨房采购食品原材料、调料的验收工作。
- 全面负责厨房的生产,组织工作,并控制成本、节约费用。
- 组织和指挥后厨生产,检查各岗位生产情况,确保食品的质量和成本控制。
- 根据公司的经营目标和下达的经营指标,负责制定厨房的阶段性实施计划。
- 保持餐厅、采购、库房、餐饮办公室及财务成本核算员的关系,保证厨房生产协调开展。
烟台开发区凯悦嘉轩酒店是由烟台凯高客置业有限公司投资兴建、美国凯悦集团委托管理的国际品牌酒店。目前已全面开启筹备工作,预计将于2023年年中揭幕。酒店配备有全日制餐厅、宴会厅、健身中心、游泳池及512间配套齐全的客房。酒店位于烟台经济技术开发区核心地段,毗邻八角湾国际会展中心,距离烟台蓬莱国际机场15公里,地理位置优越是商务和休闲人士的首选之地。关注我们,体验凯悦品牌信念:我们关爱每一个人,让他们尽善尽美显真我!