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西餐热菜厨师
岗位职责
1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。
2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。任职要求
1.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
2.同星级同岗位1年以上工作经验者优先考虑。3.独立进行工作,并有相应的技术等级。
4.一定的文字语言表达能力。
5.工作有责任心,做事认真负责。
中餐热菜厨师(湘菜、粤菜)
岗位职责
1.负责零点菜及一般宴会菜的烹制。满足客人对菜品提出的特殊烹饪要求。
2.熟练地烹制厨房提供的季节、月、周、日特色菜。
3.遵守酒店领取原料的规定,按厨师长所签署的领料单,领取每日厨房菜品制作所需原料。
4.负责制作当天所需半成品配制和补充各种调料。
5.上班后,准备好制作菜品用的烹调厨具,检查烹调设备。
6.开餐完毕,消洗厨具,并按规定摆放,关闭设备开关。
任职要求
1.年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师工作经验;
2.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
北京亚奥国际酒店,是一家商务、会议型豪华四星级酒店,酒店位于亚奥商圈内。东侧紧邻国家会议中心(CNCC)、奥林匹克森林公园以及鸟巢、水立方、奥林匹克塔等观光景点,到达以上地标性位置车程仅需5分钟。酒店西邻中关村科技园区、农业大学、科技大学、北京大学、清华大学等诸多知名学府能及著名景点:颐和园、香山;北靠北京明十三陵、八达岭长城;离市中心约10分钟车程;距首都机场28公里,可乘坐机场大巴6号线(首都机场—上地专线),北京亚奥国际酒店站;还可乘坐酒店门口的15号线地铁直达顺义新国展区,交通四通八达极为方便,地理位置佳。 酒店设计风格现代独特,拥有商务间、行政间、套间等共460余套,房间内均配备无线WI-FI及高速宽带上网,客房舒适温馨。酒店同时配置了50—1000平米大小不同的会议室20余间及专业会议服务,让客人更加体会到体贴入微、宾至如归。酒店设施还包括商务中心、大型宴会厅及豪华多功能厅、专业泰式按摩、健身中心等。此外,酒店亦有多间风味独特的餐厅,如一层亚奥餐厅、月良居日式料理、大堂吧、阳光咖啡厅、二层全聚德餐厅等,是您居住时的休闲放松之地。 相信,无论您是商务、小聚、会议等,北京亚奥国际酒店都将为您提供温馨的氛围和周到的服务。