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1.计划菜单，考虑新菜单中生食品和配料的供应能力及所需技能的可提供能力，酒店新菜单的风格和标准。
2.监督烹调和厨房其他人员的工作，协调他们的任务和安排以确保食物制作的经济性和高效性。
3.确保遵守酒店成本管理规章制度。
4.保持厨房卫生整洁，达到或超过地方卫生局的检查标准和酒店的要求。
5.向上级领导报告所有不安全或故障的设备。
6.完全熟悉酒店的消防、安全及应急程序。
7.执行被分派的相关任务和特殊项目。
8.熟悉职业保健、安全职责相关政策和程序，以确保所有程序能得以安全地执行，并在职业保健和安全职责方针的指导下确保行为落到实处。

        昆明中心假日酒店&昆明中心皇冠假日酒店,是泰国TCC集团所有，由洲际酒店集团管理。两家酒店位于昆明市中心商业区、东风广场、白塔商圈，位居黄金地段，景致迷人，交通便利：距昆明长水国际机场只有30分钟车程，距昆明火车站约3公里，步行街、购物中心和地铁站都近在咫尺，繁华之中的静逸，是您差旅出行“春城”的理想之所。    昆明中心假日酒店的中餐，西餐和泰餐厅的菜品都各具特色，大堂吧可以为您提供放松自我的空间。另外还拥有700平方米灵活的会议场地，共8间会议室，其中包括可轻松容纳180人的大宴会厅，无论是董事会议，产品发布会或是公司年会，我们的会议团队都能为您量身调配相关的会议设施来满足客人的需求。配备齐全的现代娱乐设施，健身中心或室内游泳池。    昆明中心皇冠假日酒店设计风格典雅婉约，楼高21层，拥有303间精心设计和装修，优雅舒适，宽敞大气的高档客房、套房和行政楼层房间；高效快捷的商务中心；各具风情的多个餐厅、酒廊；一流的宴会、会议设施，拥有总面积达1000平米的会议空间，包括可同时容纳500人出席的大宴会厅及54-128平米不等的4间会议室，满足客人不同的会议需求；设施齐备的健身中心等。此外，酒店专业的皇冠假日会务总监及其团队深谙商旅客人的需求，为其提供一站式服务，确保客人的会议圆满成功。