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1、确保服务水平达到品牌标准的要求;
2、确保执行所有餐饮部的功能;
3、根据客人满意度调查结果,执行相应变更;
4、以支持性的和灵活的态度与其他分部门员工紧密合作,实现酒店的整体成功和酒店客人的满意;
5、本着“我们是一个团队”的精神,以支持性的和灵活的方式与酒店其他部门合作;
6、依据餐饮操作手册要求,维护所有餐饮库存设备和其他厨房设施;
7、不断努力通过向各部门提供必要的操作设备来满足需求;
8、严格遵守操作设备、物资、库存物品的库存量并确保所有部门都充分得到充分配备;
9、确保所有厨房区域以及设备干净整洁;
10、确保后场区域整洁有序;
11、负责清理垃圾箱并且确保及时添加洗手液以及消毒液;
12、上报疑难问题至管事经理寻求解决方案和后续策略;
13、正确使用洗碗器清洗盘子、杯子、碟子、银器、玻璃杯以及其他餐具;
14、确保餐具、陶瓷器、玻璃器皿和银器被正确清洗并且按照标准程序擦拭干净;
15、为员工提供培训以提高其专业知识技巧;
16、协助进行固定资产以及原料的每月库存清点;
17、依据失物招领程序做失物招领报告;
18、确保向各部门提供干净整洁的设备以供使用;
19、确保向食品餐台提供干净整洁的餐具;
20、协助监督夜班清洁供应商在厨房以及后场的清洗工作;
21、协助确保后场区域的清洁计划表以及垃圾运行严格遵守规章制度执行;
22、协助填写维修清单以确保设备得到正常的维护。
上海巴黎春天新世界酒店矗立于上海商业枢纽的长宁区黄金地段,与主要商务中心相邻。鸟瞰中山公园,地铁2号线和明珠线仅在咫尺之遥,便捷可达浦东及虹桥国际机场。 酒店拥有860间豪华客房及套房,房内设施一应俱全,有两条独立电话线、国际直拨电话连浴室分机、私人电子保险箱、双语留言信箱、吹风机、迷你吧等。 酒店拥有大型宴会厅和10个格局各异的多功能会议厅,总面积达1500平方米,各项高科技会议设施一应俱全,无论是大型宴会、商务会议、酒会、国际研讨会,还是展览、开幕仪式等,都将提供细致周到的服务。 在尽情购物或繁忙商务之余,您既可在宽敞温馨、设施齐全的客房舒展身心,亦或在任何一款美食餐厅大快朵颐,更可在900平方米的健身中心享受桑拿、按摩、游泳及健身,令您精神充沛,面貌焕然一新。