• 五险一金
• 带薪年假
• 年度旅游
• 包吃包住
• 宵夜补贴
• 高温补贴
• 节日福利
• 生日福利
• 岗位晋升
• 0距离上下班

 
1.  制定本部门各级岗位的职责。
2. 分析信息，制订本部门工作计划。包括年度、季度、月度、周度及每日工作计划。
3.制定各类菜谱及拼摆方式。
4.与营业部门紧密联络，及时了解客户意见与需求，改进出品、餐牌计划、创新，以迎合客人的口味和需要。
5.         主动联系各餐厅经理，计划、协调、执行食品推广计划（每年最少六个）。
6. 检查出品的质量和数量。
7. 控制成本达到预期利润指标。
8. 确保采购食品的质量，制定标准食谱。
9. 根据酒店休假制度，每周末前，编好厨师长下周的更期表，送餐饮部审核。
10.控制劳动成本，依据每日任务量做出灵活调整。
11.参加由餐饮部召开的例会，汇报本部门运作状况，结合出品任务与餐饮部门进行协调。
12.召开本部门每日的厨师长班前会，分配当日及次日的各班组任务。将工作分配、要求要点记录在工作日记中。如遇有重要订单，指派专人跟踪负责。
13. 根据标准菜单培训员工，保证按标准出品。
14. 每日审批各厨师长上交的公文和报告。
15. 审批每天盘点报告、成本报告，对下月的采购、报销制定出有效率的计划与行动指示。
16.  审批与厨师所有有关的采购单、考勤表、排班表、假条、领用品、加班单等。
17. 每天对西厨进行检查：
18. 发展员工，为将来提升做好准备。
19. 制定本部门档案管理的完整系统。
20. 与其它部门保持顺畅的沟通。
21. 在任何时候都应保持专业的仪容仪表及工作态度。
22. 保证厨房的整洁、卫生和安全。

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