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岗位职责
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、具有同岗位工作经验。
阳江中心福朋喜来登酒店是在阳江市区精心打造的星级度假、商务、会议酒店。坐落于景色优美的燕山湖畔,空气清新,环境优美,酒店集会议、度假、餐饮、娱乐、商务、休闲于一体,用心为宾客提供优质的多样化的酒店产品服务。酒店拥有客房276间,提供多种房型选择,整体设计风格融合现代美学和时尚元素,设计独特、房间舒适整洁,提供24小时管家式服务,自助洗衣,使您的居住更为舒心。 多个风格各异的餐厅及酒吧,分别设有全日西餐厅、啤酒吧、咖啡吧、东南亚特色餐厅、凯旋门中餐厅、龙凤宴会厅、空中花园等融合多地饮食文化,让您足不出户亦可感受一场别致的味蕾旅行。同时酒店内还配置了丰富的健身娱乐设施,洗衣房,棋牌茶室,全天开放,户外无边际露天游泳池等服务设施。 12个不同规格的多功能会议厅,600-800平方米宴会厅四个,150-500平方米宴会厅8个,会议室配备先进的视听设备,专业高效的会议接待团队,商务会议、文化交流活动、公司年会等,全方位满足各类会议需求。