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岗位职责
1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.
2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
岗位要求
1.财务、会计等相关专业大专以上学历,有会计从业资格。
2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
圣地温泉度假酒店拥有客房150套,总床位250个;设有自助餐厅,露天吧及中餐包房,可同时容纳300余人用餐;设有多功能厅及会议室,可同时容纳200余人参会,是您商务休闲、度假聚会,绝佳之选. 圣地温泉设有52个温泉功能池,配备有独立包池、干蒸房、湿蒸房、养生地热带、鱼疗、专用休息区、上网区、棋牌室、健身房、香薰吧等;温泉采自地下3千米深处地热水,温度高达52.8℃,日流量为2500吨,富含钙、镁、硫、硅等多种微量元素,对消化系统、神经系统、心血管系统和皮肤病等具有良好的医疗保健作用。