招聘餐饮部经理 F&B Manager_上海外滩三号饮食文化有限公司招聘信息-最佳东方

Responsibilities:

Responsible for all aspects of the Food and Beverage functions, in accordance with TOTB standards.

根据外滩三号的标准，负责食品和酒水的出品。

Leads, Develops, Train, Support staff, Implements and Maintains a service and management philosophy which serves as a guide to respective managers and staff.

领导，发展，培训，支持员工，实施和维护服务和管理理念，作为各经理和员工的指导。

Supervise the activities of the Food & Beverage Department at the direction of the Executive Director and assist restaurant GM to maintain and improve productivity, service quality, product quality, creativity and merchandising to increase quality, volume, sales and profits. Establishes policies and processes with management for the operation of all food & beverage-related areas to achieve productive and profitable results.

在执行董事的指导下监督食品和饮料部门的活动，并协助通用餐厅保持和提高生产力，服务质量，产品质量，创意和销售，以提高质量，数量，销售和利润。管理所有食品和饮料相关领域的管理制定政策和流程，实现生产效益和盈利效果。

Develops specific promotions and menus to enhance the quality and profitability of the F&B Dept.

开发促销和菜单，以提高餐饮部门的质量和盈利。

Establish and achieve objectives and desired standards in guest satisfaction, customer service, food, sanitation, creativity and promotions.

建立并达到客户满意度、客户服务、食品、卫生、创意和促销的目标和标准。

Instills a high concern for effective control of guest satisfaction, employee satisfaction, food & beverage products, and operating costs.

对客人的满意度、员工满意度、食品饮料产品和运营成本的有效控制给予高度关注。

Maintains regular press relations to ensure maximum service and publicity for F&B Dept.

保持定期的新闻关系，确保餐饮部的服务和宣传的最大化。

Ensures progressive training as a means of performance enhancement as well as feedback.

确保渐进培训是提高绩效和反馈的一种手段。

Requirements:

任职要求：

Diploma/degree in Hotel Management.

酒店管理的文凭/学位。

Minimum 2 years as F&B management experience in a large international class hotel.

至少2年的大型国际酒店的餐饮管理经验。

Outgoing and people oriented.

性格外向，以人为本。

Motivator with human relations capabilities.

良好的处理人际关系能力。

Team-builder.

团队建设者。

Self-starter.

做事主动。

Oral and written fluency in English.

具有流利的英语口语和书写能力。

外滩三号，前身为著名的英国有利大楼，是上海市优秀历史建筑之一。始建于1916年，至今已经有108年历史。作为上海第一座全钢结构大厦，其设计为新文艺复兴风格，带有巴洛克式的外部装饰。2004年，身负重现外滩风华的愿景，这座独特的历史建筑，在美国知名建筑师Michael Graves的改造下华丽变身为“外滩三号”。如今，外滩三号已成为上海现代精致生活方式的先锋典范。凝聚艺术、文化、美食与音乐于一体，提供优雅而灵感迸发的社交场所，为宾客们点亮更丰富多彩的生活。外滩三号创造并经营着屡获殊荣的餐厅及酒吧，包含米其林星级大厨Jean-Georges Vongerichten在纽约之外首间以其名字命名的餐厅——上海Jean-Georges 法国餐厅，已连续七年荣膺米其林一星及2021-2024年黑珍珠一钻殊荣；2017-2024年米其林入选餐厅Mercato意大利餐厅和POP 露台餐厅与酒吧；2021-2024年米其林一星粤式餐厅三号黄浦会；被康泰纳斯旅行者杂志评为“一生中不可错过的经历”的黑珍珠提名餐厅望江阁。外滩三号致力于文化活动的促进与交流。经营着上海最早且最具声望的画廊之一的“沪申画廊”，并长期举办「三言舍」论坛，一个持续向公众开放的励志演讲系列，由国际知名艺术家、企业家和领导人作为嘉宾演讲，旨在让当地社区参与讨论世界各地的社会经济热点问题，曾经莅临「三言舍」发表演说的嘉宾包括：诺贝尔奖得主麻省理工斯隆管理学院Robert C. Merton教授、印尼前总统Jusuf Habibie 博士、创新工场董事长兼首席执行官李开复先生、哈佛商学院贝克基金Robert S. Kaplan博士，以及三度普利策奖得主Thomas L. Friedman等。除此之外，外滩三号致力于为可持续发展和谐社会及绿色地球做出一份贡献，在控制食物浪费，降低塑制品使用频率，优化能源使用，建立产地直供体系以及保护海洋等多个方面均有切实而完善的计划。积极推广非物质文化遗产，例如：传统手工糖艺，并组织员工学习之旅，学习与推广优质本土食材与葡萄酒。外滩三号长期以来支持社会公益活动，关怀社会弱势群体，支持参与中国残障人士基金会的“集善工程，启明行动“社会活动。联系我们电话：86 21 6323 3355 – 8509/8135