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餐饮部主管(已停止招聘)

2014-01-22 发布   2014-04-22 截止

工作经验:2年以上 工作地点:北京市 招聘人数:1人 薪资待遇:面议 提供食宿:提供 工作性质:全职
年龄要求:25岁以上 语言要求:中国普通话(流利) 计算机能力:良好 现所在地:北京市 户籍要求:不限 最低学历:中专 性别要求:不限 国际号工作经历:不限 国内管理公司经历:不限 婚姻状况:不限
  • 职位描述
  • 公司介绍
  • 岗位职责
     
    1. 分析餐饮市场,制定餐饮计划及经营预算;建立和完善各项规章制度、服务程序和标准。
    2. 监督检查本区域环境卫生,餐具和食品卫生,食品、饮料制作和服务,保证食品卫生及口感。
    3. 监督审核菜品价格及成本卡的执行、各类用具的破损丢失情况,餐饮物资和设备的采购、验收和贮存,提高食品出成率及边脚料利用率。
    4. 了解宾客需求,与厨师长研究推出新菜品,组织厨师学习外单位技术和经验,提高菜肴质量。
    5. 审核餐厅的营业收入协助收款员做好结帐控制工作。
    6. 设备、设施维护保养、安全防火管理工作。
    7. 负责本部门员工的任免、晋升、调动、培训工作及绩效评估。
    8. 受理较严重的投诉,保持与宾客的良好关系。
    9. 现场组织、指挥大型宴会和重要接待的安排和运作,配合销售部做好宣传销售工作。
     
    任职资格

    1.中专以上或同等学历,烹饪或酒店管理相关专业,四星级酒店二年以上餐饮服务工作经历,能 用一门外语进行对客服务。
    2.有一定的组织和管理能力,独立接待大型宴会,具有熟练的餐饮服务技能。
    3.热爱本职工作,工作勤勤恳恳,认真负责。
    4.身体健康,仪表端庄,作风正派,工作敬业。
    5.注重细节管理,善于成本控制。

  •     北京中工虎峪酒店管理有限公司成立于2009年,系国资委机械机关服务中心下属的专业化酒店管理公司,致力于为酒店提供专业的委托管理、服务咨询、开业筹备、专业培训等全方位的专业服务。公司以“专业、敬业、变革,助力酒店腾飞”为企业宗旨,以“客户第一,创造满意”为经营理念,不断强化服务意识,通过满足客户的要求,提高客户的满意度来提高公司的美誉度。成立多年间,公司成功接管了多个大中型酒店项目,公司正通过专业化的管理和先进的管理水平力争打造北京市知名度假酒店品牌形象。

        受公司托管项目——北京虎峪园林山庄委托,现诚邀各类酒店人才加盟。北京虎峪园林山庄为一家大型会议培训、旅游度假酒店,是中央国家机关及北京市政府机关会议定点酒店。山庄位于北京市昌平区南口镇,占地3000余亩,依山傍水、峰峦叠嶂,森林覆盖率达到80%,素有“天然氧吧”之称。山庄拥有标准间、豪华房、套房、公寓房等各类客房220余间,大中小型会议室10余个,餐饮中心胜任川、鲁、粤、淮阳菜及特色农家菜,可同时容纳500余人用餐,山庄康体设施齐全:游泳、保龄、卡拉OK、篮球、羽毛球、乒乓球、台球等设施应有尽有。另外,山庄还拥有专业的拓展设施,可承接各类拓展活动。同时,百余亩的生态采摘园可提供桃、苹果、樱桃和各类农产品的采摘。
        北京虎峪园林山庄连续多年被评为北京市“花园式”单位和首都绿化美化先进单位,是公司会议培训、商务活动、休闲度假、亲子旅游的最佳选择,现因发展需要,诚聘酒店专业人才加盟,共商发展、共谋辉煌!

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北京中工虎峪酒店管理有限公司

  • 所属行业:酒店业
  • 企业性质:国有企业
  • 人数规模:100-499人
  • 联 系 人:贾主任
  • 企业地址:北京市西城区展览馆路
  • 热门职位
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