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岗位职责
1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。
2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。
5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。
7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。

岗位要求
1.XX以上文化程度；X年以上同岗位工作经验； 至少熟练掌握一门外语。
2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧；
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。
4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。
5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

极具欧洲后现代建筑风格的温州维多利亚大酒店，是温州首家提供金钥匙服务的四星级商务酒店。座落于温州市区商业中心，信步即达大南门商业圈和五马步行街；距机场仅25分钟车程，通达东、南、西三个高速路口。本酒店投入巨资，按五星级标准从2010年9月开始至2012年4月对酒店外立面、所有客房、西餐厅、大堂及KTV娱乐中心进行全面的更新改造，装修后的维多利亚大酒店以崭新的面貌欢迎新老客户的光临。本酒店现拥有各类客房136套，客房温馨，时尚、现代，每间房专设服务窗口确保隐私，均设宽带、42寸超薄液晶电视、商务一体机、多媒体插座、配有支持iphone及ipod的时钟收音机，部分客房配有浴缸与防水电视。高级行政房配有自助式咖啡机，全方位满足国内、外商务人士。酒店提供24小时英语专线服务。行政楼层提供快捷入住及退房服务，并设有行政酒廊与洽谈室。酒店拥有大小会议厅、中餐厅、西餐厅、商务咖啡酒廊、KTV娱乐中心、健身房、商务中心等设施。