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岗位职责
1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2.保证所有的厨房正常工作。
3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4.确保所有采购食品的质量。
5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.
6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
接受过专业技术训练,有丰富的技术及行政经验,懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。身体健康,精力充沛。
极具欧洲后现代建筑风格的温州维多利亚大酒店,是温州首家提供金钥匙服务的四星级商务酒店。座落于温州市区商业中心,信步即达大南门商业圈和五马步行街;距机场仅25分钟车程,通达东、南、西三个高速路口。本酒店投入巨资,按五星级标准从2010年9月开始至2012年4月对酒店外立面、所有客房、西餐厅、大堂及KTV娱乐中心进行全面的更新改造,装修后的维多利亚大酒店以崭新的面貌欢迎新老客户的光临。本酒店现拥有各类客房136套,客房温馨,时尚、现代,每间房专设服务窗口确保隐私,均设宽带、42寸超薄液晶电视、商务一体机、多媒体插座、配有支持iphone及ipod的时钟收音机,部分客房配有浴缸与防水电视。高级行政房配有自助式咖啡机,全方位满足国内、外商务人士。酒店提供24小时英语专线服务。行政楼层提供快捷入住及退房服务,并设有行政酒廊与洽谈室。酒店拥有大小会议厅、中餐厅、西餐厅、商务咖啡酒廊、KTV娱乐中心、健身房、商务中心等设施。