任职要求：
1、具备5年以上大型餐饮连锁厨师长职位的相关工作经验
2、烹饪资格证书高级资质以上；
3、管理能力，熟悉所经营菜系产品制作、加工，与员工沟通、协调能力、丰富的烹饪理论知识；
4、技术指导，培训技能。
工作职责：
1、 负责各部门的考勤考绩工作，根据员工工作表现的好坏，正确行使表扬和批评、奖励或处罚职权。
2、 全权处理厨房的日常业务工作并做好事前工作安排。
3、 合理调动，安排各部门主管、厨师、厨工之间的配合和协调工作。
任职资格：
1、具备5年以上大型餐饮连锁厨师长职位的相关工作经验
2、烹饪资格证书高级资质以上；
3、管理能力，熟悉所经营菜系产品制作、加工，与员工沟通、协调能力、丰富的烹饪理论知识；
4、技术指导，培训技能。
工作职责：
1、 负责各部门的考勤考绩工作，根据员工工作表现的好坏，正确行使表扬和批评、奖励或处罚职权。
2、 全权处理厨房的日常业务工作并做好事前工作安排。
3、 合理调动，安排各部门主管、厨师、厨工之间的配合和协调工作。
4、 现场检查、督导厨房的各种准备工作。

岗位职责：
1、 在总公司的统一领导下，负责协助店长全面抓好后厨的生产管理工作，坚决执行和落实公司的各项规章制度和行政指令。
2、 依据本店的实际情况，主要制定厨房的各项规章制度及基本操作流程，主要包括：厨房的排班制度、卫生管理制度、日常工作检查制度、值班交班制度、会议制度及食品原料管理和验收制度等并组织贯彻执行，加强对厨房管理人员的考核与检查，不断完善厨房的管理。
3、 负责代表本店后厨向公司做工作汇报，接受公司的业务质询、业务考评、工作检查和督导。
4、 负责配合店长制定店内管理目标，销售计划、指标计划、毛利计划、费用管控计划及合理用工计划，做好毛利与成本控制和分析，认真监控领料、摘洗、烹调等各个环节。
5、 负责根据销售计划制定本店原材料的申购计划，结合季节合理备货。
6、 负责厨房每日工作任务的部署和部门之间的工作协调，确保前后工作配合顺畅，做到合理调配各岗位人员，提高厨房工作效率;科学安排操作流程，带领厨房员工认真执行操作规程，规范作业，防止发生各类意外工伤和设备事故。
7、 负责厨房员工的技术指导与培训工作，加强员工安全生产、食品卫生知识教育，并亲自主持队新入职员工的岗前培训课程，传递企业文化、辅导新员工学习各项规章制度，提高他们的适应能力。
8、 负责培训各部门开单员，掌握根据销售规律每日合理备货，并能根据预估销售额核算成本，合理下订单，控制好毛利率。

具体待遇可根据其工作能力面谈薪资！

面试地址：北京市朝阳区百子湾路29号爱工场文化产业园3号楼（如家精选酒店对面）

     北京太熟悉餐饮有限责任公司成立于1998年，属中型私营企业，目前已拥有11家餐饮连锁店以及宾馆、桌球吧、商贸公司、配送中心等多元化发展的集团公司。太熟悉以其独特的经营管理模式、催人奋进的企业文化、精益求精的菜品质量、高档的装修和统一规范的服务在短短的几年内迅速在竞争残酷的北京餐饮行业中闯出了一片天地，深受广大顾客的信赖和喜爱。    太熟悉的菜品以川粤为主，还有许多我们的大师傅精心研 发的特色菜，除了各式海鲜、冷荤、炒、炖、煎、炸的热菜，我们还准备了各种酒 水、现场制作的鲜果汁、多色精巧的小点心，不仅让你淋漓尽致地享受美味，还可 以达到养生美容的效果，伴着优雅的音乐，与家人朋友谈天说地，来太熟悉放松一 下自己，不亦乐乎？   公司在多年经营实践中，本着面向大众、环境优雅、优质服务、一流菜品、低廉价位的宗旨总结出多条成功经营。通过企业内部精细化高效集约的管理模式，不断的提升竞争力和企业文化，并拥用一支规范化高水平的管理团队，得到各界宾客共赏，受到北京餐饮协会的肯定，被评为餐饮专业副主任单位。在京城竞争激烈的餐饮行业中占领一席之地，同时公司还在稳步扩大经营，并以每年创建两个店的速度增长。公司在不断发展壮大的过程中非常重视人性化管理，在我们这个高强度劳动密集性企业里，公司为员工创建了多种娱乐活动，设立员工之家，组织各种文体活动，建立了完善的员工福利，社会保障体系，形成了良好的企业运转机制。公司向有志之才开启走向成功的大门，欢迎大家走进这个充满活力的企业——北京太熟悉餐饮有限公司。