• 带薪年假
• 岗位晋升
• 员工生日礼物
• 人性化管理
• 领导好
• 管理规范
• 技能培训
• 包吃包住

厨房主管的工作职责


一.  厨房主管必须熟识厨房日常运作。
1 . 必须掌握所有产品的制作工艺及出品标准（色.香.味.形）
2. 必须掌握所有设备的操作流程与保养事项。
二：每日饭市管理
1. 饭前检查原料是否充足，备料是否新鲜标准；
2. 饭市高峰期妥当安排各岗位人员，并作适当调度，确保出品顺畅；做好高峰期出品总量百分之三十的抽样检查，确保出品质量符合标准
3. 饭市后的清洁卫生及其他收市工作（多余备料转入冰柜冷藏）并贴上标签。

三：存货，盘点，申购，收货管理
1. 存货必须按规范存放，做倒先进先出，后进后出。
2. 每日盘点工作的组织必须认真，准确，量化；
3. 申购必须根据同期的实际用量加百分之二十后下单；
4.严格按照收货程序组织好货物及质量的验收工作；
四：做好厨房成本控制工作。确保成本在百分之四十之内；
五：行政管理工作。
1. 参加，主持每日晨会，每周例会，每月员工大会，做好工作计划及小结，鼓舞员工士气。
2. 做好员工排休，排班及考勤工作
3.  做好厨房员工的考核和干部选拔工作
六：组织好厨房员工的培训（理论培训及实际操作）和考核工作
七：组织好厨房每日，每周，每月的清洁卫生工作。
八：组织好厨房设备的维护及保养工作。

1970年，Cecil B.Day在美国创立了戴斯酒店品牌，该品牌迅速成为优质超值的代名词。至今，戴斯品牌现已在15个国家拥有超于190,000 间各式客房，是全球顶级品牌之一，每天有超过200，000位客人入住戴斯酒店。Days Inn名列2008年《HOTEL》杂志“全球酒店品牌100强”第六位。美国戴斯酒店集团（中国）于2004 年将国际知名酒店品牌"Days Inn"带到中国。2007年，荣获 “中国最佳酒店管理集团”奖。在中国，旗下品牌包括戴斯豪华酒店Days Hotel & Suites（五星级）、戴斯大酒店Days Hotel （四星级）、戴斯酒店Days Inn（三星级）、戴斯商务酒店Days Inn Business Place、戴斯酒店式公寓Days Suites（准五星级酒店式公寓）。上海浦东辅特戴斯酒店是美国戴斯酒店集团旗下的高档酒店品牌（上海第一家直营店），酒店按4星标准建造，拥有客房 205间，距离陆家嘴金融贸易区、上海新国际博览中心约6公里，距离上海虹桥国际机场约25公里，前往上海浦东国际机场约35公里，步行约3.5公里即可达轨道交通6号线。便利的交通，舒适的客房成为商旅客人下榻的最佳选择。现欢迎优秀人才及有志青年加入。