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1、在行政总厨的领导下负责烹饪各式菜肴,保证出品质量;
2、协助制定餐厅菜单,出品价格,合理使用原材料,减少浪费,严格控制成本,费用;
3、收集客人对菜品的建议,不断改进菜品口味,菜品质量,联系行政总厨调整到合理的菜品价格;
4、熟练掌握各种菜品的烹饪技术,帮助下属员工提高业务水平,组织大型,重要的食品出品;
5、检查厨房的卫生情况,保证食品卫生,员工个人卫生,环境卫生;
6、监督员工严格按照规程操作,定期对设施设备检查、保养,检查天然气开关、炉头、消防设备,做好防火工作; 7、完成行政总厨布置的其他工作。
上海中兴和泰酒店是中兴和泰酒店投资管理有限公司在上海首家商务型酒店。酒店座落于上海浦东张江高科技园区的核心地带,交通便利,环境优美,距离张江地铁站只需步行3分钟。距离虹桥机场25公里,浦东机场仅21公里,到达机场只需30分钟车程。 上海中兴和泰酒店倡导时尚、简约、内敛的设计理念,为顾客提供舒适、安全、环保、便捷的产品和服务,为顾客在繁忙的差旅与生活中提供高效与温馨的入住体验。 酒店拥有266间商务客房,设有西式餐厅、大堂吧,特色中式餐厅,中小型会议室、健身房等相关服务设施。 以客户为导向为经营之宗旨,建学习型酒店为品牌之定位,以知识型人才为纳才之根本。酒店为每位员工提供合理、有竞争力的薪酬体系以及良好的培训、福利、保险机制。 这里有个让你充分发挥聪明才智的舞台;这里有一群追求卓越,积极进取的中兴酒店人;这里有一种挑战自我、突破、创新的企业文化。 上海中兴和泰酒店期待你的到来,共同成就美好未来。