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岗位职责:
1、对餐饮部负责人负责,根据部门经营方针和各项规章制度,认真贯彻和履行部门领导决策,全面负责中餐厅的各项经营管理工作。
2、对部门下达的目标管理责任制度和经营利润、营业收入、毛利率、费用率、部门服务率、安全事故率等指标承担领导责任。
3、主持召开餐厅工作会议,检查餐厅的工作,督导直接下级,分析存在的问题,提出改进措施,不断提高中餐厅的经营管理水平、服务质量和经济效益。
4、负责协调餐饮部与各部门的关系。
5、负责大、中型宴会活动的督导、检查和重要客人的接待工作。
6、负责部门整体培训计划的制定、实施及监督落实,使部门培训工作有计划、分步骤的开展。
7、定期召开部门例会,传达酒店有关指示,总结上期工作,听取汇报,做好内部协调,检查总结上次例会布置的工作实施情况,布置下期工作任务。
8、负责部门设施、设备维护保养工作制度的制定并监督执行。
9、严格按照《食品卫生法》的要求,根据部门实际贯彻、落实。
10、监督、检查物料消耗指标落实情况,控制部门各种费用比例。
11、按时、按标准完成上级交办的其它工作任务。
任职要求:
1.酒店管理、餐饮或相关专业中专及以上学历;
2.有星级酒店同岗位工作经验,对自助餐、宴会等某块领域特别擅长;
3.具有良好的沟通技能,有解决问题能力,组织协调和培训能力强。
上海中兴和泰酒店是中兴和泰酒店投资管理有限公司在上海首家商务型酒店。酒店座落于上海浦东张江高科技园区的核心地带,交通便利,环境优美,距离张江地铁站只需步行3分钟。距离虹桥机场25公里,浦东机场仅21公里,到达机场只需30分钟车程。 上海中兴和泰酒店倡导时尚、简约、内敛的设计理念,为顾客提供舒适、安全、环保、便捷的产品和服务,为顾客在繁忙的差旅与生活中提供高效与温馨的入住体验。 酒店拥有266间商务客房,设有西式餐厅、大堂吧,特色中式餐厅,中小型会议室、健身房等相关服务设施。 以客户为导向为经营之宗旨,建学习型酒店为品牌之定位,以知识型人才为纳才之根本。酒店为每位员工提供合理、有竞争力的薪酬体系以及良好的培训、福利、保险机制。 这里有个让你充分发挥聪明才智的舞台;这里有一群追求卓越,积极进取的中兴酒店人;这里有一种挑战自我、突破、创新的企业文化。 上海中兴和泰酒店期待你的到来,共同成就美好未来。