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岗位职责
1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4.负责安排管事部员工的工作班次。
5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1.有较强的责任心,工作认真踏实。
2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4.具有高中以上的文化程度或同等学历。
5.身体健康,精力充沛。
深圳睿玺酒店管理有限公司(简称“睿玺假日酒店”),是一家商旅酒店。位于深圳市福田区华侨城东路2002号,拥有客房198间(套)。酒店均配套了高速网络及液晶电视机等设施设备。酒店配套有:西餐厅、中餐厅、多功能会议室、健身中心、游泳池、网球场等;地理位置优越,位于侨城东路2002号,交通方便,与园博园仅一墙之隔,毗邻旅游景点欢乐谷、世界之窗、锦绣中华民族文化村、欢乐海岸、红树林、深圳湾、华侨城医院、香港大学深圳医院。附近地铁:侨城东A出口附近公交:园博园西座机电话:0755-83776999