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岗位职责
1.严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。
2.负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。
3.调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。
4.每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。
5.听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。
6.关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。
岗位要求
1.中专以上学历,或相关技校毕业。
2.具备相应的厨房管理从业经验3年以上。
3.沟通协调能力强,具备良好的团队素质。
4.身体健康,作风正派
石狮爱乐皇冠假日酒店系由爱乐(香港)投资有限公司投资的五星级酒店,楼高32层,总体布局分主楼及裙楼、大型花园式停车场、景观喷泉,建筑面积6万多平方米,酒店位于石狮市东港路电信大厦,交通便捷,距晋江机场仅12公里、距厦门高崎国际机场100公里。酒店共设有202间(套)设计雅致的客房,设有风格独特的中餐厅、自助餐厅、时尚的大堂吧、红酒雪茄吧等餐饮设施,提供色香味的完美创新结合,为您打造全新的用餐体验;有桑拿中心、健身会所、棋牌室、茶艺室、商场等营业场所。现诚招各岗位人员,期待您的加盟,与我们一起协作共赢。 晋江爱乐集团是一家港商独资的多元化发展的集团企业,下辖:爱乐服装鞋业(福建)有限公司、晋江爱乐假日酒店、晋江爱乐国际酒店、石狮爱乐皇冠假日酒店(五星)、晋江爱乐凯尔顿精品酒店、爱乐财富广场(筹建中)、沙县龙湖山庄(筹建中)等多家企业。