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人力资源发展观:价值观+职业规划
   以“不以年龄论长短,不以学历比高低,不以出处定取舍”体现公平、公开、公正的用人原则;
   以“市场化对比、盈利模式和增量奖励”落实激励、分享与约束机制;
   以“固守信托责任、追求战略价值、推动管理创新、提升业界地位、凝聚团队力量、实现保值增值”六项业绩要素引领业绩导向型组织文化;
   以“勤勉尽责、热爱品牌、专业娴熟、微笑待客、一站服务、团结互信、持续改进”的“七项岭南人从业标准”,为客户提供优质产品与贴心服务,增加客户价值,提升岭南品牌美誉度、满意度和忠诚度。

    职位:餐饮总监/经理(储备)

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:全国
  • 招聘人数:若干
  • 学  历:大专
  • 工作经验:5年以上
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:面议
  • 年龄要求:不限
  • 计算机能力:不限
  • 语言要求:不限
  • 性别要求:不限
  • 婚姻状况:不限
  • 国际联号工作经历:优先
  • 薪资待遇:面议
  • 职位有效期2017-06-22至2017-07-22

岗位职责/职位描述

岗位要求
1.大专以上文化程度,3年以上同岗位工作经验。
2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识;掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
7.良好的对客形象。
8.有国际品牌酒店管理经验者优先考虑。
9.条件稍逊者可应聘经理岗位。

岗位职责
1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

广州岭南国际酒店管理有限公司是岭南集团酒店业一体化发展平台,拥有较为完整的酒店品牌产品系列,具崇高的业界地位,为有志于在酒店业谋求长期发展的员工提供良好的职业发展平台。现因业务拓展需要,面向社会诚聘酒店业高管团队精英人才。