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人力资源发展观:价值观+职业规划
   以“不以年龄论长短,不以学历比高低,不以出处定取舍”体现公平、公开、公正的用人原则;
   以“市场化对比、盈利模式和增量奖励”落实激励、分享与约束机制;
   以“固守信托责任、追求战略价值、推动管理创新、提升业界地位、凝聚团队力量、实现保值增值”六项业绩要素引领业绩导向型组织文化;
   以“勤勉尽责、热爱品牌、专业娴熟、微笑待客、一站服务、团结互信、持续改进”的“七项岭南人从业标准”,为客户提供优质产品与贴心服务,增加客户价值,提升岭南品牌美誉度、满意度和忠诚度。

    职位:行政总厨(工作地点:广东省)(已停止招聘)

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:广东省广州市
  • 招聘人数:若干
  • 学  历:不限
  • 工作经验:不限
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:不限
  • 年龄要求:不限
  • 计算机能力:不限
  • 语言要求:不限
  • 性别要求:不限
  • 婚姻状况:不限
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:面议
  • 职位有效期2017-08-28至2017-09-27

岗位职责/职位描述

 岗位职责
1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量
2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。
3.检查所收货物的品质。
4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。
5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。
6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。
7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。

岗位要求
1.大专以上学历,同岗位工作经验4年以上,能同时兼顾中西厨管理。
2.接受过专业技术训练,达到一级厨师技术水平。
3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。