招聘中餐厅经理_纳德世家股份公司招聘信息-最佳东方

岗位职责
1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。
2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。
5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。
7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。

岗位要求
1.大专及以上文化程度；掌握一定英语口语。
2.从事酒店工作三年及以上或者从事餐饮管理两年以上，具有较强的管理统筹能力，精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧；
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。
4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。
5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

纳德酒店股份有限公司成立于1996年，公司总部位于杭州市环城北路308号。纳德酒店股份有限公司隶属于中国万向控股公司旗下康养游体系。公司旗下现有五家酒店，分别为纳德大酒店、纳德自由酒店、纳德润泽园度假酒店、纳德五一风尚酒店、纳德若水酒店(新疆)。公司以酒店业为主导，积极发展高端酒店产业，形成具有竞争力的酒店品牌。纳德大酒店位于杭州市中心环城北路与湖墅南路交汇处，武林广场CBD商圈、交通便捷。酒店外形设计为新颖独特的橄榄形，内部装修以秀丽的江南人家风情为特色。高22层，总面积达2万余平方米，拥有客房250间（套），是集客房、餐饮、娱乐、旅游、购物服务于一体的四星级商务旅游涉外酒店。纳德自由酒店坐落于杭州市拱墅区湖州街与沈半路交界处，紧临着浙江大学城市学院、拱墅区政府等；坐拥于运河新城、城北体育公园等成熟文化商业街区；毗邻着世界最宏伟的四大古代工程之一的京杭大运河。酒店地处杭州市城北CBD，交通便捷，装修装风格温馨典雅，是一家以高星级标准全力打造婚宴、商务、会议、娱乐为一体的酒店。纳德润泽园度假酒店位于天目山路与花坞路交界处，北邻西溪国家湿地公园，西至留下古镇，南接北高峰灵隐古刹，东近杭州汽车西站，是一所集“旅游休闲、亲子游玩”于一体的精品度假酒店，酒店的设计充分吸取了西溪湿地的自然美和生态效应，利用自然的、委婉的线条将室内、外有机的结合在一起，山水辉映，引景入室。纳德若水酒店位于新疆维吾尔族自治区吐鲁番鄯善县人民广场南侧，地处旅游与商业的黄金地段。酒店建筑风格为典型的江南风格，总面积达3.6万平方米，共有客房158 间（套），具有古典韵味的餐厅配有餐饮包厢23间、零点餐厅、早餐厅、不同规格的会议室5个。同时可容纳500余人用餐、200余人开会。是集客房、餐饮、旅游、购物服务于一体的精品度假酒店。