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岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.大专及以上学历或同等文化程度。
2.有10年餐饮从事经验,2年以上的同等5星级酒店餐饮部经理/副经理的工作经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
幸福湖国际会议中心位于美丽的幸福湖畔,是浙中地区唯一一家大型园林式商务休闲酒店,整体建筑宛如一只美丽的蝴蝶在湖畔休憩,“关注、忠诚、创新、卓越、永续”是酒店的服务理念 。真诚、友爱、热情、悉心的幸福人欢迎您的加入!优美的园林湖畔风光,快乐愉悦的酒店氛围一定让您体验到”快乐工作,幸福生活“的真谛。期待我们美丽的相遇,就在幸福湖,结下我们真诚的情义