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岗位职责
1.能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2.保证所有的厨房正常工作。
3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4.确保所有采购食品的质量。
5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.
6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1.同岗位工作经验3年以上。
2.接受过专业技术训练,有创新和研发新菜品的能力。
3.有丰富的技术经验,熟悉西式烹调,有星级酒店工作经验者优先。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
北京明豪酒店地处天竺空港经济开发区,距离新国际展览中心1.5公里,距离首都国际机场仅2公里。由机场高速驱车20分钟即可抵达CBD。北京明豪酒店的开业将给机场及新国展地区的商务及会展客户带来一个国际四星精品商务酒店的选择。