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川菜历史悠久,名扬四海,是浸乳着醇厚地方文化特色的中国最大菜系之一,特别是今天,已是家喻户晓,有口皆牌,大有不食川菜,不足于全面了解中国饮食文之叹。
本店以正宗川菜为本,厨师都是四川老乡。为了营造一种醇厚了乡土文化,近年来,吸收了赣派饮食文化中的精髓,对部分菜肴作了改良,保证“辣到好处”,特别是本酒店推出的创新菜“香辣基尾虾”、“水煮活鱼”得到了广大市民的喜爱。