• 五险一金
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 技能培训
• 人性化管理
• 员工生日礼物
• 包吃包住
• 公积金10%
• 丰厚的年终奖
• 工龄奖励

《岗位概述》
承担起行政总厨赋予的日本厨房的工作职责。同时也要负责员工岗上培训。协助行政总厨完成所有与厨房相关的工作。控制、监测并领导整个厨房的运作。当专职厨师长不在时要全权负责起厨房的运作。协助专职厨师长负责每天厨房的运作。
《职责义务》
提供高标准的服务并提出建议。保证高效率且有利润的厨房运作，负责厨房的运作。
1、《食品知识》
A.负责监督所有厨房食品质量的准备，要检查食品卫生安全。
B.食品的温度外观。
C.确保所有的食品没有腐烂、变质时刻注意在提供食品时避免员工使用过期及航脏食品。
D.协助制定菜单及食品节。
E.发展新菜肴和产品
F.确保优秀的烹饪技术不外传
G.控制食品出产的标准。
F.监测收货的食品质量和数量。
H.控制厨师要按照配料卡标准及程序准备食品。
I.及时将变质食品拿出并通知行政总厨
2、《标准和程序》
A.了解并熟知所有食品准备的标准和程序
B.保证所有的政策和程序是按照标准进行。
C..参与制定和发展标准和程序。
3、《卫生》
A.同管事部协调员按照卫生标准共同管理监督厨房、库房、冰箱的卫生。
B.监督所有员工的个人卫生和仪表仪容达到标准。
C.确保个人卫生并对于员工过失作以相应处罚
D.确保不使用破损餐具及检查瓷器、玻璃器M是否有裂纹并指导。
E.为保证食品安全与质量，以及厨房工作区域和存储区域的卫生、干净整洁，所有餐饮部厨房的各级员工必须严格遵守并贯彻执行当地政府，以及万豪集团制定的食品安全卫生标准
4、《控制》
A.同专职厨师长共同研究如何发展食品质量控制程序。
B.保证按照成本和食品质量控制程序进行
C.协助成本制定菜单价钱，其他食品及服务也要考虑到酒店预算的盈利差。
D.同专职厨师长共同监测食品成本并及时纠正其中出现的问题。
E.保证所有的设备正常工作如有问题马上报告。
5、《采购和存货控制》
A.按照存货控制程序处理和储存存货。
B.持续检查食品供应的质量确保食品质量达到合肥新站利港喜来登酒店标准。
C.在行政总厨不在时厨师长要负责食品采购同采购部经理共同以最低的价钱买到最好的食品
6、《维持一个安全可靠的工作环境》
A.强调保养职责遵守工作区健康和安全法规政策和程序.
B.采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患.。
C.坚持酒店安全制度，紧急情况处理规定和程序
D.熟悉对财产安全,紧急救护和火警等处理程序。
E.遵守酒店和公司的所有工作指南。
7、《培训》
A.厨师长要在食品准备部门的培训中起到重要作用。
B.上岗培训
C.新菜单种类的培训。
D.对于相关食品知识作课堂式培训。
E.协助管事部经理作好卫生及健康的培训。
F.协助制作完整的厨房员工发展计划。
8、《员工管理和沟通》
A.同行政总厨、人事经理及管理层共同制定本部门各岗位所需人员的编制计划。
B.协助招聘员工和面谈
C.维护现有员工记录。
D.控制和参与每天的正常工作。
E.使用"合肥新站利港喜来登酒店人力资源管理系统”来管理员工培训和发展.。协助计划和实施入店教育。
F.进行员工表现评估.
G.实施员工离职面谈。
H.给予所管辖的员工以不断的建议和支持。
I.必要时对员工进行面对面指导。
J.遵守合肥新站利港喜来登酒店行为准则遵守合肥新站利港喜来登酒店员工手册遵守合肥新站利港喜来登酒店的规章制度程序管理
K.准备和维护文档,报告,信函,备忘录和其它相关业务资料.
L.保证所有报告和服务都能按时完成总体
M.同行政总厨一起编排厨房员工工作时间，同时也要考虑到节约成本，他有权根据工作需要安排员工休息时间。明确、细致的分配所有员工的工作并监督其工作效率。
N.要紧密的同管事部协调员沟通使厨房区域干
净、有次序并持续保持完成上级交待的其它任务遵守所有公司政策和程序
O.实施合适的管理方式给予员工动力和沟通.。
P.同时也要同其他餐厅及各餐厅经理共同协助有关客人意见。
Q.以职业的,肯定的方式与部门和酒店员工建立起亲密以促进团对精神和有效的双向交流。
R.与具不同文化背景的客人和同事有效沟通
S.在团队内有效工作
8、《厨房计划》
A.协助行政总厨设计新的厨房计划并提出改进方案。
B.同行政总厨共同讨论如何精选厨房设备。
C.保证食品、机器不断更新并指导员工如何正确使用。
9、《电脑》
A.维护电脑系统
B.掌握和使用文字处理软件包
10、《专业及技能》
A.必须具备良好的西餐烹饪知识和基础的亚洲烹饪知识必须具备非常好的传授厨房专业技能的能力。
B.必须具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力必须是一个合格的培训者具有良好的英语基础和良好的传达能力
11、《教育》
A.高中毕业
B.最好是专业烹饪学校毕业
《经验》
A.至少有5年以上五星酒店厨房管理工作经验并有3年厨师长经历
《其它技能要求》
A.培训技巧及领导技能具有非常积极和正确的态度对待工作

合肥新站利港喜来登酒店是合肥新站区首家五星级酒店。由安徽利港投资集团投资建设，于2012年7月8日隆重开业。酒店由万豪国际酒店管理公司管理运营。万豪国际酒店管理公司目前在全球130多个国家和地区拥有30个酒店品牌，运营拥有超过8000家各类型酒店。酒店位于合肥生态公园北侧，紧邻合肥市高教城，与生态公园隔街相望，周围环境优雅，景观迷人，交通便捷。酒店拥有407间各型高档时尚的客房和套房；“盛宴”全日餐厅，“采悦轩”中餐厅和“雅”日式餐厅可同时为宾客提供东、西方各式特色餐饮；超过3000平方米的灵活可变多功能宴会厅，设施设备齐全，接待功能强大，可满足不同类型和规模宴会与会议需要；各类康体休闲设施如大堂吧、室内恒温泳池、健身中心、SPA等设备先进，服务与氛围具佳。酒店始终坚持以友好的待客之道与完善的设施为宾客打造难忘的入住之旅。