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任职要求:
一.自然条件:男,身高170CM以上;女,身高160CM以上。身体健康,精力充沛,五官端正,仪表端庄。
二. 文化程度:旅游专业专科及以上毕业或同等学历。
三. 业务素质要求:
1、 协助餐饮部经理抓好西餐厅的各项管理工作,执行餐饮部经理工作指令并向餐饮部经理汇报工作。
2、主持制定西餐厅的各项规章制度,加强西餐主管管理人员的检查和考核,不断完善西式服务、酒吧服务及西菜的质量管理。
3、定期组织西餐厅进行服务、酒水、西餐方面的培训,加强业务熟练程度。
4、参与制定餐饮部的业务计划,根据季节和市场需求参与编写早餐菜单、正菜单及酒水单。
5、推广西餐销售,根据市场情况和不同时期的需要,制定促销计划。
6、参加餐饮部例会向餐饮部经理汇报本部门运作的状况并结合每天的任务召开本部位例会。
7、负责督促有关人员搞好食品卫生、成本核算、食品价格、更新花色品种提高西餐质量和市场竞争力。
8、做好工作日志,做好工作计划和工作总结,负责收集处理宾客对西餐质量的意见和投诉,想方设法满足宾客对西餐的需求,提高西餐服务质量。
为积极响应兰溪市委、市政府“兴三产,振兴溪西商圈”的号召,由在兰溪的温州商人即浙江省兰溪市时代广场商贸有限公司投资建设的世纪王朝大酒店,投资总额达1.5亿元人民币。按照国家四星级标准建设的现代化综合性商务旅游酒店,坐落于“兰花之乡”——兰溪市兰荫路98号,距金华市火车站30分钟车程、义乌机场45分钟车程,交通十分便利。酒店总建筑面积约26000余平方米,楼高6层。酒店拥有精心设计、豪华温馨的客房130间(套),有风格迥异的餐饮贵宾包厢32间,拥有同时容纳600人会议的多功能大厅、多种规格的会议厅(室)6个、风格各异的中西餐厅、行政酒廊、大堂吧等配套设施,是您举办商务会议、业务洽谈、宴请嘉宾、亲朋聚会的理想场所。超大的室内KTV视听中心33间、SPA会所、精品商店、各类先进齐全的健身娱乐设施,是您休闲度假的最佳选择。酒店配有先进的智能化管理系统,包括计算机管理、互联网通讯、视音频系统,安全消防监控控制系统,酒店采用高档的节能减排环保型的中央空调和热水供应系统。酒店装修设计精心,用材高档,工艺精良,配置舒适,世纪王朝大酒店堪称精品。