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(一)烧味副主管
岗位职责:
1.配合总厨及主管定期创新菜式,做好成本控制,跟进所有烧味清洁卫生;
2.跟进餐厅宴会定单以及供应烧味质量;
3.跟进每日小食以及创新,协助二、三烧味做好每日相关工作;
4.多与其他各分部沟通相关出品事项
任职要求:
1.具有厨房烧味实践操作3-5年以上;擅长烧鸭、烧鹅、烧腩肉、烧排骨等菜品;
2.具有团队合作意识;
3.受过卫生培训及厨师专业技能培训,熟知餐饮业的各项规章制度;
4.具有团队合作意识;工作严谨,有责任心。
薪资范围:4300-5800元
(二)二烧味师
岗位职责:
1.做好每天肉品和半成品的清洗、斩劈、上叉、扫汁等工作;
2.负责烧烤、卤、浸各种肉类食品及大、小酒会、宴会所用的食品;
3.做好各类食品、半成品、肉类品的保管工作;
4.做好负责范围的公共卫生,及厨具的卫生;
5.当天所剩的熟食品需用保鲜纸密封后,整齐地放入冰箱,将冰箱调整到所要求的温度;
6.配合上司安排完成每日各项工作;
7.做好每日餐前小食以及烧烤工场各项工作,跟进烧味相关卫生工作;
8.定期制作新小食给到总厨试吃和改良。
任职要求:
1.具有厨房烧味实践操作2年以上,擅长烧鸭、烧鹅、烧腩肉、烧排骨等菜品;
2.了解各种食品特点、负责协助主管;
3.受过卫生培训及厨师专业技能培训,熟知餐饮业的各项规章制度;
4.具有团队合作意识;工作严谨,有责任心。
薪资范围:3400-4000元
观澜湖集团,中国体育休闲产业的领先企业,迄今已形成蜚声海内外的高尔夫、体育和多元旅游休闲产业群。集团创始人是爱国爱港香港企业家朱树豪博士,现任主席朱鼎健博士。观澜湖集团主营业务版块包括:高尔夫、综合体育、休闲商业、旅游地产、文化娱乐、教育、康养、品牌合作。集团产业集群分布深圳、东莞、海口三地,投资建设了多个集体育、文化、养生、商业、旅游、居住等为一体的大型休闲旅游度假区及产业园区,并成为知名赛事举办地,多年来,先后举办了高尔夫世界杯、观澜湖世界明星赛等逾百次国际赛事及交流活动。观澜湖·深圳、观澜湖·东莞休闲旅游区2011年获评为国家5A级旅游景区,观澜湖·海口2020年成为海南自由贸易港重点园区之一。想要快速了解更多观澜湖集团的企业文化、职位发展机会及人力资源资讯,请关注观澜湖人力资源官方微信 - 观澜湖·HR微放送(微信号 : mhhrwx)。声明:本公司在招聘过程中不收取任何费用。任何向应聘者收取工作介绍费或其他费用的行为均为诈骗行为,请应聘者提高警惕,谨防受骗。如有在招聘网站或其他场所发现招聘信息,所属公司不是深圳观澜湖高尔夫球会有限公司或招聘信息的联系方式为私人电话号码的,本公司欢迎您向我们举报/揭发此种违法行为,我们会依法提交司法机构。您可以通过以下方式向我们举报:人力资源部招聘组电话:0755-28011199转3623241